Elizabeth LaBau
- Total: 65 min
- Pregătire: 40 min
- Gătit: 25 min
- Randament: 24 - 32 picături
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 85 | calorii |
| 4g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 24 până la 32 picături | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 85 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 2g | 12% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 5mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă pentru picături de butterscotch produce o bomboană tare, care are gustul clasic de butterscotch. Dacă nu doriți să faceți bomboanele în picături, îl puteți turna într-o tigaie unsă cu 9x9 și o puteți sparge în bucăți mici, după ce ați fost setată.
ingrediente
- 2 căni de zahăr
- 2/3 cana crema
- 2/3 cana apa
- 1/8 lingurita crema de tartru
- 6 linguri de unt (tăiate în bucăți mici)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți două foi mari de copt, căptușind-le cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray de gătit.
Combinați zahărul, smântâna și apa într-o cratiță mare la foc mediu și amestecați până se dizolvă zahărul. Adăugați crema de tartru și fierbeți amestecul până ajunge la 240 F (stadiu cu bilă moale). Adăugați untul și continuați să fiarbă până când amestecul atinge 280 F (stadiu de fisurare moale).
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați extractul de vanilie.
Folosind o linguriță foarte mică, aruncați cu atenție linguri de bomboane fierbinti pe foile de copt pregătite. Este important să lucrați rapid înainte de a începe bomboanele. Picăturile se vor răspândi, așa că lăsați un pic de spațiu între linguri. Continuați să formați mici picături de butterscotch pe foile pregătite până când rămâneți fără bomboane sau devine prea greu pentru a lucra.
Lăsați picăturile să se regleze la temperatura camerei, apoi ridicați-le de pe foaia de copt. Serviți imediat sau așezați-le într-un recipient etanș și depozitați la temperatura camerei până la 2 săptămâni.
Etichete reteta:
- bomboane
- caramel
- gustare
- american
