Mauro Speziale / The Image Bank / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 4-6 porții (4-6 porții)
Francezul Brie de Meaux, datând din secolul al VIII-lea, este considerat unul dintre marile brânzeturi din lume. Brie franceză autentică este fabricată cu lapte crud sau nepasteurizat și, ca atare, nu poate fi importată în Statele Unite. Va trebui să mergeți în Franța pentru a savura această delicatesă.
Dacă eticheta de pe produsul tău spune „Produs în Franța” și l-ai achiziționat în SUA, atunci Brie-ul tău a fost făcut cu lapte pasteurizat. Este încă o brânză cu gust excelent. Brie este format în runde și poate varia de la minis de 4 uncii la roți care cântăresc 5 kilograme și mai mult. Este o brânză scumpă, așa că așteptați-vă să scoateți ceva bani pentru lucrurile bune.
Această rețetă pentru Brie coaptă cu o notă de amaretto este un aperitiv decadent, care ar trebui să fie servit cald cu crackers sau felii de baguette. Brie a servit cald ca aperitiv a fost lucrul la modă din anii '70. A început cu Brie en croûte (coapte într-o crustă, de obicei patiserie pufoasă), apoi oamenii au descoperit meritele consumării lui simplu cu vin.
În aceste zile, oamenii scapă produse de patiserie pufoasă cu calorii și doar o topesc ușor într-un cuptor convențional sau cuptor cu microunde. Fii atent însă. Brie se topește rapid și s-ar putea să sfârșești cu o baltă pe farfurie. O baltă foarte gustoasă, care este încă comestibilă, dar nu foarte mult în departamentul de prezentare.
ingrediente
- 1/2 cană zahăr brun (ambalat ferm)
- 1/2 cană de unt
- 1/4 linguriță scorțișoară (măcinată)
- 1/8 linguriță de nucșoară (măcinată)
- 1-uncie amaretto
- 1 brânză brie rotundă
- 1/4 cană migdale (feliate) sau nuci (tocate)
- Garnitură: felii de baguette, rotunzi de pâine prăjită, biscuiti sau mere feliate
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F.
Într-o cratiță grea, se încălzește zahărul brun și untul la foc mediu, până când este neted și îngroșat. Scoateți din foc. Adăugați scorțișoară, nucșoară și amaretto. Amesteca bine.
Puneți Brie într-o farfurie în cuptor în condiții de siguranță la cuptor. Topiți cu sos și presărați cu migdale sau nuci. Coaceți 10 până la 15 minute până când Brie este moale. (În loc să coaceți, puteți microunde Brie la intervale de 30 de secunde până la moale și cald.)
Serviți cu felii de baguette, rotunjite, crostini, crackers sau mere feliate.
Etichete reteta:
- Brie
- copt brie
- aperitiv
- american
