Cum se prepară o garnitură de slănină pentru sandwich-uri

Asamblați ingredientele

The Spruce / Jessica Harlan

Imaginați-vă un BLT sau un sandviș cu ou prăjit care are un strat perfect de slănină - unul care este prezent în fiecare mușcătură, nu se agăță de părțile laterale ale pâinii sau nu se încadrează din sandwich.

Soluția: Crearea unui cozonac de țesătură de țesătură, care este doar dimensiunea potrivită pentru sandvișul tău. Urmați acești pași pentru BLT nirvana.

Mai întâi, asamblați-vă instrumentele și ingredientele. Vei avea nevoie:

• 12 uncii de slănină feliată (în jur de 10 bucăți). Cel mai bun slănină pentru acest lucru este slănina tradițională, cu felii subțiri, mai degrabă decât slănină măcelară sau slănină tăiată groasă. Tigaie, căptușită cu folie de aluminiu Rack de răcire sigur, care se potrivește cu foaia de foarfecă de bucătărie curățată. brioșă sau biscuit pe care îl veți folosi pentru sandvișul dvs. (opțional) Masa de tăiat sau suprafața de lucru curată

Începeți zăbrele

The Spruce / Jessica Harlan

Preîncălziți cuptorul la 400 F și așezați raftul de răcire pe tava cu folie de aluminiu căptușită cu folie.

Începeți să faceți zăpada plasând o felie de slănină orizontal pe suprafața de lucru. Puneți o altă piesă pe verticală, pentru a avea o formă L, cu piesa verticală care se suprapune pe marginea piesei orizontale.

Continuați să țeseți zăbrele

The Spruce / Jessica Harlan

Îndoiți bucata orizontală de slănină pentru a așeza următoarea bucată verticală lângă prima piesă verticală, apoi repoziționați-o astfel încât să treacă peste a doua bucată verticală.

Finalizați piesele verticale

The Spruce / Jessica Harlan

Continuați să puneți benzi de slănină vertical în zăbrele, ridicând bucata orizontală după cum este necesar pentru a alterna bucățile de slănină care se suprapun peste și sub bucata orizontală, până ajungeți la capătul bucății orizontale. Probabil veți avea nevoie de aproximativ cinci bucăți de slănină pentru a se potrivi cu lungimea benzii orizontale de slănină.

Începeți plasarea pieselor orizontale

The Spruce / Jessica Harlan

Îndoiți bucățile verticale de slănină care se află sub bucata orizontală de jos și așezați a doua bucată de slănină orizontal direct deasupra primei. Apoi înlocuiți piesele verticale astfel încât să fie peste a doua piesă orizontală. Aranjamentul de slănină ar trebui să înceapă să arate ca o țesătură, în care fâșiile orizontale de slănină sunt țesute peste și sub fâșii verticale.

Apoi, rabatați fâșiile verticale opuse de cele care au fost îndoite înainte, pentru a așeza următoarea bandă pe orizontală. Continuați să completați bucățile orizontale în acest mod, până când aveți un aranjament pătrat de slănină țesută într-un model de zăbrele. Fixați bine patty-ul pentru a ajuta piesele să se lipească între ele.

Tăiați păturile

The Spruce / Jessica Harlan

Când slănina este țesută într-o zăbrelă, începeți să tăiați găluștele. Vor micsora pe măsură ce gătesc, așa că asigurați-vă că le faceți puțin mai mari decât veți avea nevoie. Pentru a face bucăți rotunde, folosiți un șablon cu tăieturi de biscuiți, gura unui borcan sau pahar sau un alt obiect rotund. Puteți apăsa elementul în slănină pentru a face impresia formei. Apoi, folosiți foarfece de bucătărie curate pentru a tăia runda. Sau tăiați bucăți pătrate sau dreptunghiulare, încercând să faceți tăieturile între bucățile de slănină, în loc să tăiați o fâșie pe jumătate. Salvați resturile pentru o altă utilizare.

Gateste cartofii

The Spruce / Jessica Harlan

Puneți gâștele tăiate pe suportul și foaia de copt pregătite. Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți 25-25 de minute.

Patty terminat

The Spruce / Jessica Harlan

Prajiturile se fac atunci cand slanina este rumenita si crocanta. Prajiturile se vor micsora si se vor ondula putin in timpul gatitului, dar nu se vor ondula la fel de mult ca si daca ar fi prajite intr-o tigaie. Îndepărtați ghetele de pe raft cu o spatulă plată sau cu o pereche de colțuri și, dacă doriți, eliminați excesul de grăsime pe un prosop de hârtie pliat.

Prăjiturile cu slănină gătită sunt superbe pentru burgeri, BLT-uri și alte sandvișuri, pe ouă Benedict sau în sandvișuri pentru micul dejun pe brioșe englezești, alături de un ou amestecat și o felie de brânză.