StockSnap / Pixabay
- Total: 10 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 1/2 până la 3/4 Cupă (4-6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 119 | calorii |
| 9g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 1/2 până la 3/4 Cup (4-6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 119 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 11% |
| Grăsimi saturate 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 55mg | 2% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 49mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Avocado oferă o bază bogată, cremoasă, plină de nutrienți pentru acest pansament ușor și satisfăcător de salate. Ne place să o facem în vasul cu salată, vom arunca salata eventuală pentru o curățare minimă, dar se păstrează câteva zile într-un borcan bine închis sau ramekin acoperit, dacă doriți să o faceți înainte.
Chimenul măcinat adaugă un echilibru pământesc bogatului avocado și al sucului de var strălucitor, dar dacă nu sunteți fan al chimenului, nu ezitați să îl lăsați afară.
Este perfectă pe salata de romă, alte verzi super crocante sau chiar pe varză, într-o situație mai slabă, deoarece este greu fizic. Aroma bogată, de asemenea, se ridică frumos la adăugări înțepătoare, cum ar fi ceapa roșie zveltă, sau legume super crocante, crocante, precum ridichile și feniculul. O crumble de brânză cotija este un plus frumos atunci când utilizați acest pansament.
ingrediente
- 1 cățel de usturoi mic (sau șot)
- 1 - 2 linguri suc de lime (proaspăt)
- 1/2 la 1 avocado
- 2 - 3 linguri ulei de măsline (sau ulei de avocado)
- 1/2 lingurita chimen
- Sare de mare fină
Pași pentru realizarea ei
Cojiți și tocați usturoiul sau șalotul. Puneți-l într-un bol mare de salată și adăugați sucul de lămâie.
Tăiați avocado pe jumătate în lungime, tăind în avocado până când ați lovit groapa și tăiați-l în jur, fără a trece prin groapă. Răsuciți cele două jumătăți pentru a separa avocado. Scoate carnea dintr-o parte într-un bol mare de salată. Dacă este un avocado mare, înfășurați strâns cu altă jumătate, cu groapa încă în ea și rezervați-o pentru o altă utilizare. Dacă este un avocado mic sau mediu, îndepărtați groapa din a doua jumătate și puneți și carnea în vas.
Mash avocado până cât mai neted; Găsim că o furculiță este cel mai bun instrument pentru acest lucru. Adăugați uleiul și lucrați de asemenea.
Amestecați chimenul măcinat. Adăugați sare după gust (nu vă rețineți aici, avocado strălucește cel mai bine când este condimentat corespunzător).
sfaturi
- Dacă doriți o aromă cu adevărat uimitoare, macinați propriile semințe de chimen, prăjindu-le mai întâi: puneți aproximativ 1 linguriță semințe de chimen într-o tigaie mică la foc mediu-înalt. Gătiti, amestecând sau agitând frecvent, până când chimenul miroase frumos și toast. Transferați chimenul pe o farfurie sau pe alt vas unde semințele se pot răci în mai mult sau mai puțin un singur strat, astfel încât să se răcească rapid și să nu se topească prea mult. Se macină într-un mortar și un ciocan, râșniță de condimente sau curatător de cafea curat.
Etichete reteta:
- avocado
- salată
- mexican
- cină în familie
