Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
- Total: 20 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Randament: 4 porții
Utilizați această rețetă pentru metoda tradițională australiană pentru a grăta creveții. Este simplu și perfect pentru aproape orice ocazie.
În Australia, nu spun creveți - spun creveți, deoarece au o abundență de creveți de apă dulce și nu de creveți cu apă sărată. Însă anunțul a folosit un termen mai familiar americanilor. Probabil că veți obține niște cuvinte de blestem bine condimentate, aruncându-vă drumul dacă le numiți creveți atunci când vorbiți cu un Aussie. Dar este bine să folosești creveți și nu creveți, dacă asta găsești pe piața ta.
Australienii grătește adesea creveți pentru Crăciun, care ajunge cu vara în emisfera sudică. Ei se bucură de un picnic în parc sau pe plajă cu un grătar portabil sau îl folosesc pe cel furnizat în acele locuri. Dincolo de creveți, cârnați, miel, carne de porc și vită, puteți vedea chiar și niște canguri și emu pe grătar.
Barbie este un argou australian pentru grătar, care se referă de obicei la grătar în Australia. Într-o reclamă turistică australiană din anii 1980, actorul Paul Hogan (care a jucat mai târziu în „Crocodile Dundee”) i-a invitat pe americani să vină pe pământul de jos și ar fi „aruncat un creveț în plus pe barbie pentru tine”.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme creveți mari
- 1 lingura patrunjel proaspat
- 1 lingura de cimbru proaspat
- 1 lingură cilantro proaspăt
- 1 lingură de chalot (tocată)
- 3 căței mari de usturoi (zdrobiți)
- 1/2 cană unt (topit)
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3 linguri suc de lamaie (proaspat)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- Garnitura: frunze de spanac
- Garnitură: felii de lămâie
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Cojiți și dezvoltați creveții, lăsând cozile intacte.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Tăiați pătrunjelul proaspăt, cimbrul, cilantro și urechile. Zdrobiți căței de usturoi.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Combinați untul topit, uleiul de măsline, pătrunjelul, cimbru, cilantro, zeama de lămâie, cuișoarele, șalotul, sarea și piperul negru într-un bol mare.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Amestecați în creveți. Marinați la temperatura camerei timp de 15 minute sau la frigider timp de 30 de minute. Aruncați marinada după cele 30 de minute, deoarece nu va fi în siguranță reutilizarea din cauza contactului cu creveții crudi.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Pregătiți grătarul cu cărbuni la foc mediu.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Înfășurați creveții pe frigarui îngust. Grătară până când este doar opacă (sau roz de culoare și fermă la atingere), aproximativ 2 minute pe parte.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Aliniați un platou cu frunze proaspete de spanac. Aranjați frigarui pe platou. Garnisiți cu lămâie.
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Serviți și bucurați-vă!
Spruce mănâncă / Julia Hartbeck
Bacsis
- Nu marinați mai mult de 15 până la 30 de minute, deoarece creveții vor deveni molizi.
Sugestii de servire
Partile pentru a servi cu creveti la gratar in stil australian sunt similare cu cele pe care le-ai vedea in America.:
Frigarui de legume la grătar se prepară ușor în același timp în care grătești creveții.
O salată verde proaspătă este întotdeauna binevenită în căldura verii.
Salata de fructe face un acompaniament minunat și pentru un picnic.
Berea sau vinul alb australian refrigerat sunt băuturi australiene obișnuite cu masa dvs. la grătar.
Etichete reteta:
- crevetă
- antreu
- australian
- cookout
