Somon cu unt de ansoa.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 16 porții (16 porții)
Orientări nutriționale (pe porție) | |
---|---|
226 | calorii |
24g | Gras |
0g | Carbohidrați |
4g | Proteină |
Informații nutriționale | |
---|---|
Porțiuni: 16 porții (16 porții) | |
Suma pe servire | |
calorii | 226 |
% Valoare zilnica* | |
Grasimi totale 24g | 31% |
Grasimi saturate 15g | 73% |
Colesterol 72mg | 24% |
Sodiu 22mg | 1% |
Carbohidrat total 0g | 0% |
Fibră dietetică 0g | 0% |
Proteine 4g | |
Calciu 33mg | 3% |
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Untul de ansoa este una dintre numeroasele variații obișnuite ale untului Maître d'Hôtel sau „untului compus”, în care un fel de ingredient pentru aromatizare sau condiment este încorporat în unt.
De obicei untul compus este turnat în cilindri și răcit sau chiar congelat, iar apoi feliile sau părțile sunt servite pe fripturi, pește sau legume.
ingrediente
- 1 lb. (4 bețe) unt nesărat
- 8 - 10 file file de ansoa (tocate și pirate la o pastă)
Pași pentru realizarea ei
Într-un castron mare, mușcați untul cu un masher de cartofi sau pur și simplu îl rulați cu mâinile. Puteți chiar să smântânați untul folosind atașarea cu paletă a unui mixer de suport - dar obiectivul este doar să obțineți untul moale, astfel încât să puteți încorpora hamsele.
Adăugați piureul de hamsii și continuați să râșniți / tocați / amestecați până când se amestecă complet.
Întindeți un pătrat mare (1 picior sau mai mare) de folie de plastic pe suprafața de lucru, apoi scoateți untul amestecat pe plastic. Acum aveți de gând să rulați untul într-un cilindru în interiorul ambalajului de plastic.
Legați excesul de înveliș din plastic de la capetele cilindrului într-un nod sau folosiți doar mici bucăți de sfoară pentru a lega capetele. Puteți face chiar și o șir dintr-o secțiune scurtă de folie de plastic și să o rostogoliți într-o frânghie mică.
Se răcește sau se congelează până când este nevoie.
Variante de reteta
Adăugați una sau mai multe dintre următoarele alături de piureul:
- 3 linguri. suc de lămâie (suc de la 1 lămâie) 2 până la 4 cuișoare usturoi (tocate) 2 lingurițe. capere (drenate și tocate)
Etichete reteta:
- unt
- american
- ziua îndragostiților
- sos