Brânză la grătar Social
- Total: 3 ore
- Pregătire: 60 min
- Gătit: 2 ore
- Randament: 1 sandwich (1 porție)
Căutați o nouă modalitate de a condimenta sandvișurile cu salată de pui? Încercați această versiune cu apă de gură cu piept de pui afumat, chimichurri zesty, porumb proaspăt la grătar și piure.
ingrediente
- Pentru puiul afumat:
- 2 piept de pui
- 2 lingurițe. ulei de masline
- 1/2 lingură. sare de usturoi
- Pentru salata de pui afumată:
- 2 piept de pui afumat (tocat)
- 2 lingurițe. mayo
- 1 lingură chimichurri
- 1 lingură porumb la grătar
- 1 lingură ciuperci mărunțite
- Sare și var (după gust)
- Pentru sandvișuri:
- 2 panete de ceapă prăjită Cobblestone Bread Co. ™
Pași pentru realizarea ei
Pentru puiul afumat
Adăugați puiul într-o pungă de ziplock și adăugați sare de usturoi și ulei de măsline. Lăsați-l să stea cel puțin două ore.
Pregătiți Big Green Egg® introducând o mică mână de chipsuri de lemn de cidru înmuiate și cărbune organic în fundul oului și aprindeți-l cu un dispozitiv de pornire a focului de ouă. Puneți convEggtorul cu picioarele orientate în sus și adăugați grătarul metalic. Închideți oul și încercați să reglați căldura în jurul valorii de 340 F. Faceți acest lucru prin deschiderea aerisirii superioare cu o jumătate de centimetru și reglarea aerisirii inferioare, astfel încât să fie expusă puțin peste un centimetru.
Urmăriți oul pentru aproximativ o oră, astfel încât să aibă timp să se reglementeze, fără a se încălzi prea mult. Adăugați puiul și lăsați-l să fumeze aproximativ 30 de minute sau până când se ajunge la temperatura internă de 160 F. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
Păstrați oul fierbinte pentru următoarea fază a rețetei.
Pentru salată
Adăugați mayo și chimichurri într-un bol de dimensiuni medii și amestecați să se combine. Adăugați puiul tocat, porumbul la grătar și piperul. Condimentează cu sare și lime după gust și lasă deoparte.
Pentru Sandwich
Odată ce salata de pui a fost pregătită, prăjiți pur și simplu cojile de ceapă Cobblestone Bread Co. ™ pentru câteva minute și umpleți fiecare rulou cu jumătate din salata de pui. Servi.
Etichete reteta:
- Pui
- cină
- american
- cookout
