Johanna Fuoco / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 18 fursecuri mari
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 254 | calorii |
| 10g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 18 fursecuri mari | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 254 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 53mg | 18% |
| Sodiu 216mg | 9% |
| Carbohidrat total 37g | 13% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 74mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Amerikaner este o prăjitură asemănătoare prăjiturii prezentată în mod obișnuit în brutării germane pentru gustări după școală. Vanilie aromată cu glazură pe partea de jos a fursecului și servită cu susul în jos, istoria Amerikanernului din Germania este una interesantă.
ingrediente
- Cookie - urile:
- 9 linguri unt (nesalubit)
- 1 cană zahăr
- 1/4 lingurita sare
- 3 ouă mari
- 1 cană lapte
- 2 linguri de lapte
- 1 lingura rom (sau 1/4 lingurita extract de rom)
- 1 linguriță extract de vanilie (sau 1 lingură zahăr vanilat)
- 3 1/2 cani faina
- 2 lingurițe praf de copt (cu acțiune dublă)
- Glazură:
- 1 cană (pudră)
- 2 linguri de rom (sau Grand Marnier)
- Glaze cu ciocolată:
- 4 uncii de ciocolată (întunecată)
- 2 lingurite unt
- 2 linguri apă (fierbinte)
- 1/2 cană zahăr (pudră)
Pași pentru realizarea ei
Există două teorii despre cum au ajuns să fie numiți Amerikaner. Fie au fost aduse în Germania de către GI după război, fie au fost numiți Ammoniakaner pentru carbonatul de hidrogen de amoniu, fie „Hirschhornsalz”, care a fost folosit ca agent de dospire. Aceasta pare o întindere pentru mulți oameni.
Este cunoscut faptul că New York City are aceleași cookie-uri numite „Black and Whites” și ar fi putut să călătorească mai întâi în SUA cu imigranți evrei înainte de a călători înapoi în Germania. În ultimele decenii, au renunțat la glazura de ciocolată în favoarea unei glazuri de culoare albă.
Cookie Aluat
Crema de unt și zahărul. Adăugați ouă, pe rând, amestecând bine după fiecare.
Adăugați 1 lingură de zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie plus aromă de rom sau rom, dacă doriți.
Cerneti faina cu 2 lingurite praf de copt, apoi adaugati faina la batuta in trei parti, alternand cu laptele. Se amestecă bine după fiecare adăugare.
Se amestecă aproximativ 1/4 cană pe o foaie de fursecuri (aproximativ 6 până la o foaie) și se coace la 350 F timp de 20 minute.
Când este încă cald, întindeți partea inferioară cu o glazură de zahăr pudră amestecată cu rom și apă.
A doua opțiune: întindeți o jumătate cu glazură de zahăr și cealaltă jumătate cu glazură de ciocolată topită.
Glaze cu ciocolată
Topiți ciocolata și untul în 45 de secunde la cuptorul cu microunde, amestecând la fiecare 15 secunde.
Se amestecă zahărul pudră, apoi se adaugă suficientă apă caldă subțire și se bate cu o lingură până glazura este netedă.
Mănânca proaspăt.
Etichete reteta:
- tort
- gustare
- limba germana
- înapoi la școală
