Manfred & Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3.0
Deoarece germanii mănâncă în mod tradițional masa lor caldă aproximativ la ora 1 după-amiaza, masa de seară nu este o afacere grozavă. De fapt, dacă iei un sandviș pentru a lucra cu tine, este posibil să mergi zile fără să gătești nimic. Dar asta nu contează prea mult în țara cârnaților și brânzei grozave. Deoarece necesitățile vieții pot fi ridicate în drumul către gară (pâine proaspătă, brânză, mezeluri și roșii) nu este nevoie.
Abendbrot, sau pâine de seară, este de obicei stabilit și mâncat în familie, toată lumea își adună sandvișurile cu fața deschisă preferate din alegerile disponibile la masă.
Cumpărare
La supermarket sau Deli, ar trebui să cumpărați cel puțin trei feluri de brânză și trei tipuri de cârnați sau la feluri reci. Alege diferite stiluri de brânză, tari ca Edamer și moale ca Brie, sau chiar o răspândire a brânzei. Tăieturile reci sunt hame, atât uscate, cât și întărite, orice fel de cârnați sau chiar wurstsalat.
Asigurați-vă că aveți acasă unt, murături, roșii și muștar sau cumpărați-le și ele.
La brutărie, „Feierabend Brötchen”, sau rulourile de acasă, ies doar din cuptor. Sunt făină albă, rulouri tari, adesea găsite la micul dejun și sunt foarte gustoase când sunt proaspete. În caz contrar, pâinea proaspătă (Landbrot, Mischbrot sau Vollkorn) este servită de obicei la cină, împreună cu Knäckebrot sau alte biscuite dintr-un coș captusit cu șervețel.
A pune masa
Nemții sunt doar cei mai buni pentru a mânca împreună ca familie și a pune masa de fiecare dată. Nu s-ar gândi niciodată la șervețele sau farfurii de unică folosință, decât dacă ar face camping fără remorcă.
Toată lumea primește o farfurie, un cuțit și o furculiță (spre deosebire de micul dejun, unde ai doar o farfurie mică sau o placă de lemn și un cuțit) și șervețelul lor. Paharele sunt setate pentru bere, vin sau ceai fierbinte. Brânzeturile sunt despachetate și așezate pe o farfurie de servire cu un cuțit de brânză la îndemână, iar carnea este manipulată la fel. Spălați un bol cu roșii și aranjați-le, împreună cu murăturile într-un alt vas. Adăugați toate salatele rămase pe care le puteți lua de la prânz. Pune untul și muștarul pe masă și scoate băuturile din pivniță. Abendbrot este gata.
Spruce mănâncă / Michela Buttignol
Mâncând
Alege-ți pâinea așa cum este predată. Răspândiți cu unt (întotdeauna, chiar dacă următoarea alegere este liverwurst). Tăiați felii de brânză sau cârnați și așezați-le deasupra pentru a acoperi. De obicei, germanii nu stratifică brânză și carne pe aceeași bucată de pâine. Întindeți muștar dacă doriți. Mâncați sandvișul cu fața deschisă cu un cuțit și furculiță. Luați o roșie din bol și tăiați-o pe farfurie. Sare și piper așa cum doriți. Procedați la fel cu murăturile, ridichile sau orice altă mâncare proaspătă care se află pe masă. Repetați până când se satură.
băut
Deși alcoolul este adesea implicat la cină, este la fel de des udat, ca într-un Radler (bere plus sifon de lămâie) sau un spritzer de vin. Sucul de mere și apa carbogazoasă este o altă combinație bună.
