Claire Cohen
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 96 porții
Doar șase ingrediente intră în aceste cookie-uri de amprentă umplute cu gem de butir. Utilizați dulceața sau conservele preferate în centrele acestor cookie-uri.
Această rețetă a fost adaptată dintr-o carte de bucate din Mississippi.
ingrediente
- 1 1/2 cani unt sărat (înmuiat)
- 1 cană zahăr
- 3 gălbenușuri de ou
- 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
- 3 cani faina pentru toate scopurile (aproximativ 13 1/2 uncii)
- Dulceata de capsuni sau zmeura
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F.
Într-un vas mare de amestecare cu mixer electric, untul de zahăr și zahărul împreună până când sunt ușoare și pufoase.
Adăugați gălbenușurile de ou și vanilia în amestecul de cremă; se amestecă bine. Se amestecă făina până se amestecă bine. Dacă aluatul este prea moale pentru a se descurca, lucrați în puțină făină.
Rotiți aluatul în bile mici. Așezați pe o foaie de prăjitură neîngrijită Apăsați degetul mare sau degetul în centrul fiecărei bile de aluat pentru a face o indentare.
Umpleți amprenta cu zmeura sau gemul de căpșuni sau cu dulceața sau conservele preferate. Coaceți un prim lot mic și dacă prăjiturile din primul lot se răspândesc prea mult, lucrați puțin mai multă făină în aluat.
Se coace timp de 8-10 minute, până se rumenesc în jurul marginilor.
Etichete reteta:
- Cookie-uri cu amprentă
- desert
- sudic
- Crăciun
