Cocktail-urile Tiki sunt o mulțime de distracții și doar o parte din scena mai mare a tiki. Poate fi puțin mai subteran decât a fost în epoca sa din anii’40 -’50, dar este încă în viață și bine.
Petrecerile Tiki rămân o temă populară pentru mulți, iar băuturile de mai jos sunt cele mai populare cocktail-uri pentru o astfel de ocazie. În primul rând, însă, să aruncăm o privire la ceea ce intră într-un cocktail tiki.
Ce este un cocktail Tiki?
Nu există o definiție reală a ceea ce face ca o băutură să fie demnă de categoria „tiki”. Cu toate acestea, există câteva caracteristici găsite în aproape fiecare cocktail tiki.
Rum și multe lucruri. Majoritatea cocktail-urilor tiki includ cel puțin un rom, deși multe combină până la trei stiluri diferite ale lichiorului dulce.
Stochează fructe tropicale. În adevărat stil tropical, băuturile Tiki includ sucuri de fructe și multe rețete includ mai multe. Când va fi timpul tiki, asigurați-vă că aveți o ofertă bună de fructe, cum ar fi ananasul, portocala, fructele pasiunii, guava și nuca de cocos.
Aroma este adesea dominată de fructe și asta ajută la ascunderea gustului greu al alcoolului. Acest lucru este perfect pentru băuturii care preferă mai puțin aromă de alcool și, totuși, le face și mai puțin periculoase. Ei sfârșesc degustând atât de bine încât o persoană poate aproape să uite cât de puternice sunt cu adevărat.
Straturi de aromă. Primele două caracteristici indică faptul că aceste băuturi sunt ceva mai plictisitor sau simplu. Cocktail-ul tiki va avea adesea patru sau mai multe ingrediente care creează o profunzime deosebită aromei băuturii. Bauturile Tiki sunt printre cele mai interesante si delicioase experiente gustative pe care le vei avea.
Condimentele apar. Deși nu este o cerință într-un cocktail tiki, veți constata că mulți au un ingredient care adaugă doar o notă de condiment. Pimento dram, rom condimentat și mirodenii precum nucșoară pot fi găsite într-o serie de rețete tiki.
Multe moduri de a face o băutură. Dintr-un motiv sau altul, cocktailurile Tiki sunt cele mai probabile rețete de băuturi pentru a avea multiple variații. Aproape fiecare băutură de pe această listă a avut ingrediente adăugate, scăzute și înlocuite de mai multe ori de-a lungul anilor. Unele abia seamănă cu ceea ce acceptăm ca rețetă originală.
De ce este asta? O teorie este că rețetele au fost adesea păstrate secrete atâta timp încât barmanii au început să interpreteze ceea ce poate fi în ele. În aceste băuturi se întâmplă atât de multe, încât poate fi dificil de identificat fiecare ingredient, așa că le-a dat cea mai bună bănuială.
Urmăriți acum: Rețetă populară pentru cocktailul Zombie Tiki
-
zombie
Molidul
Donn Beach al celebrului bar Donn the Beachcomber a fost rivalul lui Bergeron în primele zile de tiki, iar Zombie este una dintre rețetele sale originale. Este, de asemenea, una dintre cele mai complexe rețete pe care le vei găsi.
Această rețetă specială este interpretarea lui Dale DeGroff și un favorit personal.
Veți avea nevoie: rumene ușoare și întunecate, curacao de portocale, suc de lămâie, suc de lime, suc de portocale, piure sau sirop de fructe de pasiune, grenadină, mușcături
Există, de asemenea, o opțiune de a pluta rom-dovadă 151 deasupra băuturii terminate.
Zombie poate câștiga și premiul pentru cele mai multe variante de rețete și trebuie să fii atent, deoarece câteva sunt pur și simplu prea puternice pentru a te bucura. S-ar putea ca unii oameni să ia numele prea literal și să creeze monstruozități din ceea ce este un cocktail foarte gustos.
-
Uragan
Molidul
Uraganul a fost și este în continuare cocktail-ul semnat al barului Pat O'Brien din New Orleans și a fost creat pentru prima dată în 1940. Puteți obține același gust deosebit în oricare dintre locațiile celebrei baruri din SUA
Veți avea nevoie de: rumene ușoare și întunecate, suc de fructe pasionale, suc de portocale, suc de lime, sirop simplu, grenadină
Este unul dintre cele mai gustoase cocktail-uri tiki, iar combinația fructată este greu de rezistat. Singura problemă pe care o puteți avea este să găsiți suc pur de fructe de pasiune, dar căutarea dvs. va fi răsplătită la prima înghițitură.
-
Marina Grog
Marianna Massey / Getty Images
Cei doi giganti tiki menționați mai sus au luat amândoi credit pentru acest cocktail modernizat Navy Grog. Cu toate acestea, niciunul nu poate pretinde că a inventat Grogul Marinei, deoarece a fost numele dat rației zilnice a marinarilor britanici din anii 1700.
Veți avea nevoie de: rumene ușoare, întunecate și demerara, suc de lime, suc de grapefruit, miere, sodă de club
Romul și sucul de lămâie sunt singurele ingrediente pe care toată lumea poate părea să le convină când vine vorba de Navy Grog. Cu toate acestea, un lucru este sigur, va trebui să aveți o ofertă bună de rom pentru a amesteca oricare dintre aceste rețete.
-
Mai Tai
Molidul
Mai Tai este un cocktail final pentru tiki și este creația lui Victor Bergeron, unul dintre fondatorii scenei tiki bar. Celebrul său bar, Trader Vic’s, găzduiește originalul Tai Tai și este o băutură foarte fină.
Veți avea nevoie de: rumene întunecate și ușoare, suc de lime, curacao de portocale, sirop de orgeat, sirop simplu
De-a lungul anilor, Mai Tai a luat un gust mult mai fructos decât intenționat Bergeron. Rețeta originală este de fapt destul de uscată în comparație cu multe dintre interpretările moderne, dintre care una cuprinde sucuri de ananas și portocale cu grenadină.
-
Rum Runner
Molidul
Creatorii de cocktailuri tropicale pur și simplu nu par să fie de acord cu ingredientele, iar Rum Runner este un alt exemplu de băutură excelentă cu multe rețete. Indiferent de felul în care o faceți, este una distractivă.
Veți avea nevoie de: rumene ușoare și întunecate, lichior de banane, lichior de mure, suc de portocale, suc de ananas, grenadină
Această listă este doar dintr-o rețetă Rum Runner. Alții includ condimentele de falernum în loc de grenadină dulce sau pot sări peste oricare dintre sucuri. În general, un Rum Runner ar trebui să aibă rom, banană și mure, dar acest lucru nu este întotdeauna cazul.
-
Bahama Mama
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Bahama Mama aduce cafeaua în amestec printr-un lichior (în mod obișnuit Kahlua) și merge direct pentru sticlele de rom întunecat și prea rezistent. De asemenea, tinde să fie grea pe ananas și întregul amestec se îmbină într-o adevărată perfecțiune tropicală boozy.
Veți avea nevoie de: rumene întunecate și rezistente la 151, lichior de cafea, lichior de nucă de cocos, suc de lămâie, suc de ananas
-
Analgezic
Molidul
Rețetele Painkiller nu variază la fel de mult ca celelalte cocktailuri Tiki. Sunteți destul de sigur în stoc pe această listă de ingrediente, deoarece orice variație este doar o problemă de schimbare a proporțiilor.
Veți avea nevoie: rom marin (sau întunecat), suc de ananas, cremă de nucă de cocos, suc de portocale, nucșoară
Este esențială nucșoara? Absolut! Fără asta, te uiți la ceva similar cu un Pina Colada, care este o băutură minunată în sine. Cu toate acestea, dacă căutați să treceți de la „tropical” la „tiki”, atunci nu veți dori să uitați acea atingere de mirodenii.
-
Scorpion
Studiouri S&C Design
Scorpionul este o băutură mixtă puternică și, pentru prima dată, țuica face o apariție. Nu ar trebui să fie atât de surprinzător, deoarece țuica fusese amestecată cu fructe tropicale și citrice cu mult înainte ca scena tiki să fie chiar un vis.
Veți avea nevoie de: rom, gin, brandy, vin alb, suc de lămâie, suc de portocale sau orgeat
Așa cum se întâmplă în cazul multor cocktail-uri Tiki, băuturii care amestecă o rundă de Scorpioni merg adesea prea departe cu băutura. Acest tip de gândire duce adesea la o beție absurdă, agățări urâte și alte feluri de nebunie.
Cu trei băuturi spirtoase, aceasta este deja o băutură puternică, așa că nu o ardeți în exces. În schimb, apreciați-l pentru delicioasa băutură tropicală care este și bucurați-vă de faptul că o puteți aminti a doua zi. Bolul Scorpion este, de asemenea, un mare cocktail de tiki care poate fi savurat împreună cu prietenii.
-
Hawaian albastru
Molidul
Blue Hawaiian este un pic mai moale decât alte cocktail-uri tiki și este o nuanță frumoasă de albastru. Acesta este ultimul cocktail la piscină și veți descoperi că este foarte ușor să vă agitați.
Veți avea nevoie de: rom, curacao albastru, creme de nucă de cocos, suc de ananas
Este posibil să observați că arată foarte mult ca o Pina Colada și ai avea dreptate. Adăugarea curacao albastru oferă albastrui hawaiene culoarea sa semnată și, la fel ca și colada, puteți amesteca și această frumusețe.
-
Beachcomber
Studiouri S&C Design
Beachcomber este cel mai ușor dintre aceste cocktail-uri tiki și este singura băutură care nu este servită într-un pahar înalt. Este mult mai mult un rum acru decât băutura tipică Tiki, totuși este distractiv și super ușor și o să-ți placă la fel.
Veți avea nevoie de: rom ușor, triplu sec, suc de lime, lichior maraschino, sirop simplu
După nume, s-ar putea să credeți că Donn Beachcomber l-a creat pe acesta, dar rețeta este de fapt atribuită traderului Vic. Este o învârtire ciudată și una care s-ar putea să nu fie în întregime adevărată, dar ne place să dezbatem trivia noastră de bare!
Cum a început Barul Tiki?
Ernest Raymond Beaumont Grant (numit Donn Beach) a deschis primul bar de tiki în anii 1930 pe bulevardul Hollywood din Los Angeles. Barul era acum renumitul Don the Beachcomber și era decorat cu obiecte din Pacificul de Sud. Beach a dezvoltat un meniu de cocktailuri care a sărbătorit numeroasele stiluri de rom pe care le-a gustat de-a lungul anilor, în rețete elaborate, foarte secrete.
Cam în aceeași perioadă, Victor Bergeron și-a transformat salonul Hinky Dinks din Oakland, California, în Trader Vic, după ce a făcut turul Mărilor de Sud. La noul său bar cu tematică tropicală, Bergeron a creat băuturi rom în aceeași modă și cu același prestigiu ca Beach și cei doi au devenit rivali, precum și pionierii culturii tiki. Ambele bare s-au extins în lanțuri și continuă să funcționeze și astăzi.
După al Doilea Război Mondial, interesul pentru cultura Pacificului de Sud a înflorit și boom-ul Tiki a declanșat. În curând, barurile de tiki au apărut în toată țara, fiecare încercând să se extindă unul pe celălalt, cu lux de decor tiki, boluri de cocktail-uri și, desigur, umbrele minuscule și mult rom în fiecare băutură.
Nebunia tiki a încetinit puțin în ultimele decenii, deși există încă o mulțime de baruri tiki și multe alte petreceri cu temă tiki de găsit.
