Molidul
- Total: 70 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 50 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 317 | calorii |
| 15g | Gras |
| 40g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 317 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 15g | 19% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sodiu 997mg | 43% |
| Carbohidrat total 40g | 15% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 100mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această budincă asemănătoare cu cremă este foarte gustoasă și este însoțirea perfectă pentru o friptură sau șuncă coaptă. Este, de asemenea, un preparat excelent pentru o cină de sărbători.
Budinca începe cu un sos simplu alb. Sosul se amestecă cu cremă în stil și cu porumb de sâmbure întreg și apoi se adaugă ouă batute pentru a face amestecul ușor și pufos. Îndulcim budinca de porumb cu puțin zahăr, dar nu ne simțim liber să reducem zahărul sau să o omitem.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 4 linguri unt
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 cană lapte
- 1 (15 oz) poate porumb în stil cremă
- 1 (15 oz) poate porumb integral (sau aproximativ 2 căni dezghețate)
- 3 ouă (separate)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Topiți untul într-o cratiță la foc mediu-mic.
Adăugați făina, amestecând până când amestecul este bine amestecat. Gătiti, amestecând, timp de 1 - 2 minute.
Se amestecă treptat în lapte; se adaugă zahărul și sarea. Gătiti, șoptind în mod constant, până când este neted și îngroșat. Amestecul va fi gros.
Se îndepărtează de la foc și se amestecă în cremă și porumb de sâmbure.
Bateți ușor gălbenușurile de ou, apoi adăugați la amestecul de porumb.
Într-un bol fără grăsime, bateți albușurile de ou până se formează vârfurile rigide.
Îndoiți albusurile de ou în amestec.
Transferați într-o caserolă cu 2 sferturi cu unt.
Se pune într-o tigaie mai mare și se dă la cuptor. Adăugați apă fierbinte în tigaia mare la o adâncime de aproximativ 1 inch.
Se coace aproximativ 45 de minute.
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Albusurile de ou sunt pliate într-un amestec pentru a încorpora aer, ceea ce face ca produsul copt să fie ușor și pufos. Când pliați, adăugați aproximativ o treime din albușurile de ou la un moment dat. Folosiți o spatulă de cauciuc și amestecați-le cu ajutorul unei mișcări de rotație, îndreptându-le în tavă una peste alta în timp ce rotiți vasul până când sunt încorporate. Nu exagera; vrei să păstrezi bulele de aer.
Variante de reteta
- Adăugați 3 până la 4 linguri de ardei gras roșu și verde tocat fin. Remontați porumbul întreg de sâmbure cu porumb în stil fiesta cu ardei.
Etichete reteta:
- Partea caserolei
- budinca de porumb
- garnitură
- sudic
