Ford Media Lab
-
Beefeater London Dry Gin
În lumea ginului, Beefeater este un brand iconic. Acest gin uscat londonez este distilat cu nouă botanice și a fost un favorit pentru generațiile de iubitori de martini. Stilul său clasic, sticla și gustul familiar și disponibilitatea au făcut din Beefeater una dintre cele mai cunoscute și mai bune gusturi disponibile. Pur și simplu, este un gin pe care te poți baza pentru un cocktail minunat.
Fapte rapide
- Ingrediente: Bauturi neutre, ienupăr, alte 8 produse botanice
-
Din ce este fabricat Beefeater London Dry Gin?
Povestea Beefeater London Dry Gin este una dintre cele mai vechi dintre ginsul modern. A început în anii 1860, când fondatorul James Burrough a cumpărat o distilare Chelsea, Londra, unde a produs o varietate de gins. Într-un deceniu, Beefeater a devenit sticla-flagel a distileriei. Până în anii 1960, Beefeater a reprezentat trei din patru sticle de gin importate în Statele Unite, iar popularitatea sa nu a scăzut.
Beefeater este distilat astăzi la o distilare Kensington, Londra, unde este fabricată din 1958. Marca este deținută de Pernod Ricard. Figura sa semnată pe sticlă face aluzie la inspirația numelui: gărzile Tower of London, cunoscute sub numele de "Beefeaters".
Rețeta Beefeater a rămas neschimbată de la prima perfecționare a lui Burrough. Baza este un spirit de cereale neutre în care botanicele naturale (adesea întregi) sunt adâncite timp de 24 de ore. Infuzia include nouă botanice: migdale, rădăcină de angelică și semințe, semințe de coriandru, ienupăr, coji de lămâie, licorice, rădăcină de orris și coaja de portocală din Sevilla. Se distilează apoi aproximativ opt ore. Capetele și cozile distilatului sunt separate, lăsând doar porțiunea de înaltă calitate numită inimă. Acesta este apoi trimis în Scoția pentru a fi amestecat de maestrul Distiller Desmond Payne înainte de îmbuteliere.
Beefeater este îmbuteliat la 40% alcool în volum (ABV, 80 dovadă). În SUA și în alte piețe globale, este de 47% ABV (94 dovadă).
-
Ce gust are Beefeater?
Ford Media Lab
Ca și în cazul majorității ginului, ienuparul domină gustul Beefeater, deși infuzia lungă creează o complexitate plăcută. Aroma este un echilibru de condiment și fructe, evidențiată de pinul de ienupăr. Gustul este uscat cu un buchet de plante ideal și se finisează cu gustul uscat semnificat care definește ginul uscat din Londra.
-
Tipuri
Pentru cel mai lung timp, Beefeater a fost un brand cu o singură sticlă. Astăzi, există expresii suplimentare în portofoliu și câteva ediții speciale care fac o apariție ocazională. Dacă găsiți ceva nou de la Beefeater, încercați-l, deoarece rezultatele sunt probabil destul de bune.
Beefeater 24: Acest gin cu 90 de probe a fost lansat în 2008 și este disponibil în mod regulat. Beefeater 24 este fabricat la fel ca ginul-pilot, dar cu coaja de grapefruit și ceaiuri chinezești și sencha japoneze. Rețeta cu 12 botanice a fost creată de Desmond Payne. Ceaiul aduce un omagiu iubirii englezești pentru băutură, precum și tatălui comerciantului de ceai al fondatorului.
Ginul are o aromă curată, cu un pic de citrice tannice observabile împotriva ginului de bază familiar. Palatul este mai complex, prezentând note crescute de citrice și o latură mai întunecată contribuită de ceaiuri. Acestea sunt echilibrate frumos în raport cu gustul de ienupăr. Finisajul său este în mod caracteristic uscat și plin de ienupăr cu o notă de licorice.
Beefeater Burrough's Reserve: Majoritatea ginului nu este îmbătrânit, dar nu este necunoscut, iar Rezervația Burrough este preluarea de ginere în vârstă de baril. Produs în loturi mici folosind rețeta originală a fondatorului Beefeater și vasul de cupru „Încă nr. 12”, ginul este odihnit în butoaie de lemn după distilare. Timpul de îmbătrânire este măsurat în săptămâni, mai degrabă decât în anii folosiți pentru lichiorurile întunecate precum whisky-ul și fiecare lot folosește un tip de lemn diferit.
Ediția 1 a fost lansată în 2013 și a îmbătrânit în casetele fostului Jean de Lillet. În 2016, a fost lansată ediția 2, roșie și albă, de tip butoi roșu și alb. Sunt îmbuteliate la 86 de probe și concepute pentru a fi beți singuri, mai degrabă decât mixte. Succesul acestor expresii face probabil ca vor veni mai multe.
Beefeater London Pink Gin: În 2018, Beefeater a lansat primul gin roz. Folosește baza Beefeater și adaugă aromă naturală de căpșuni pentru a-i conferi un strat suplimentar fructat și o culoare roz pal. Îmbuteliat la 75 de dovezi, este un gin ușor, dulce. Deși este posibil să nu fie pe placul consumatorilor de gin tradiționale, această versiune urmează o tendință a ginului roz, care a fost condusă de piața spaniolă. Poate apela la băuturii care preferă vodka și băuturile mai moi.
Beefeater Summer Dry Gin: O lansare limitată în vara anului 2010, această expresie a fost rezultatul experimentului Payne cu un gin mai moale. În scurta sa viață, a fost un succes răsunător. Ienuparul era mai subtil și coacăz negru, floare de bătrână și floare de hibiscus pentru a-i oferi un buchet minunat de veri cu flori cu o dulceață blândă. Îmbuteliat la 80 de probe, era un gin pentru cei care nu se bucură de ginsul greoi de ienupăr. Dacă este eliberat din nou, ridicați o sticlă și bucurați-vă de vară într-un pahar.
-
Cum se bea Beefeater
Beefeater este cel mai bine în cocktailuri. Face o bază fabuloasă pentru un martini și un excelent gin și tonic. Puteți să-l turnați în orice cocktail de gin care în mod special nu necesită un genin, Old Tom sau gin Plymouth. Asta te lasă cu o mulțime de băuturi de explorat și poți fi sigur că un cocktail preparat cu Beefeater nu va dezamăgi. Versatilitatea sa este adevăratul lucru despre acest gin.
-
Rețete de cocktail-uri
Ford Media Lab
Oricare dintre ginurile produse de Beefeater sunt perfecte pentru amestecarea în orice cocktail de gin care îți place. Explorați numeroasele gin martini și asigurați-vă că revizuiți clasicii cu acest gin uscat tradițional din Londra. Cu un brand atât de popular, există, desigur, o serie de rețete care apelează în mod special la Beefeater:
