Molidul
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 10 porții (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 65 | calorii |
| 4g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 10 porții (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 65 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 141mg | 6% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 21mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Roti este o pâine populară populară în regiunile din America de Sud care are influențe indiene în bucătăria lor, cum ar fi Surinamul și Guyana. Roti este un fir de mâncare indian - este un aluat simplu, care este turnat într-un cerc și gătit pe o grătar fierbinte. Poate fi umplut cu cartofi sau linte înainte de a fi gătit (dhalpuri), folosit ca înveliș sau pur și simplu servit pe o farfurie de curry sau dhal pentru a ajuta la înmuierea întregului sos delicios. Aceste roti sunt subțiri, moi și flexibile și pot fi făcute cu făină albă sau de grâu.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 2 1/2 cani făină cu auto-creștere (sau 2 cani făină cu auto-creștere plus 1/2 cană făină integrală de grâu)
- 2 linguri ulei vegetal (plus 1 linguriță și câteva pentru tigaie)
- 1 cană apă caldă
- Opțional: unt topit
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți făina într-un bol. Amestecă în cele 2 linguri de ulei vegetal.
Molidul
Adăugați apa încet, amestecând pe măsură ce mergeți, până când aluatul începe să se îmbine. Continuați să agitați, adăugând puțin mai multă apă dacă aluatul este uscat, până când aluatul formează o bilă.
Molidul
Întoarceți aluatul pe blat și frământați, adăugând puțină făină dacă aluatul este prea lipicios. Aluatul trebuie să fie moale, dar nu suficient de lipicios ca să adere la mâinile sau la blat.
Molidul
Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute, acoperit cu o cârpă umedă.
Molidul
Rotiți aluatul într-un cerc mare, de aproximativ 1/4 inci grosime. Întindeți aproximativ 1 linguriță ulei vegetal pe suprafața aluatului. Rotiți aluatul într-o ruladă lungă.
Molidul
Tăiați aluatul în 8 - 10 bucăți. Rotiți fiecare piesă pe un cerc de 6 inci. Lasă cercurile să se odihnească, acoperite cu o cârpă umedă, timp de 5 minute.
Molidul
Încălziți o grătară plată sau o tigaie (o tigaie din fontă sau o tigaie creponată funcționează bine) la foc mic până la mediu.
Molidul
Rotiți primul cerc de aluat cât mai subțire posibil (până la un cerc de 8 până la 9 inci).
Molidul
Adăugați aproximativ 1 linguriță ulei în tigaie. Puneți aluatul într-o tigaie fierbinte. Gătiti până când pâinea se înmoaie și devine maro deschis pe tigaie, 1 până la 2 minute. Glisați pâinea în partea de jos a tăvii cu degetele și răsturnați rapid pentru a rumeni pe cealaltă parte, gătind aproximativ 1 până la 2 minute.
Molidul
Îndepărtați de pe foc și așezați roti într-un colizor pentru a se răci. Acoperiți roti cu un prosop umed în timp ce gătiți restul. Adăugați mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar.
Molidul
Ungeți roti cu unt topit înainte de servire, dacă doriți.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Bacsis
- Roti poate fi reîncălzit la fel ca tortilele: într-un cuptor scăzut, învelit în folie sau în cuptorul cu microunde acoperit cu o cârpă umedă.
Etichete reteta:
- Flatbread
- ROTI
- garnitură
- indian
