Molidul
- Total: 22 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 2 min
- Randament: 6-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 319 | calorii |
| 9g | Gras |
| 53g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 6-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 319 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 9g | 12% |
| Grăsimi saturate 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 318mg | 14% |
| Carbohidrat total 53g | 19% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 42mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aveți nevoie de o idee rapidă pentru cină sau de o modalitate de a folosi orezul rămas? Încercați această rețetă sănătoasă din salată asiatică de orez vegană, o masă vegetariană nutritivă făcută cu orez brun și legume pentru un amestec fantastic de arome și texturi. Este puțin dulce și puțin acru, cu multă textura crocantă.
Puteți servi acest lucru fierbinte, dar strălucește cu adevărat ca o salată rece, ceea ce o face o opțiune vegetariană perfectă pentru picnic, potlucks și grătar, deoarece este ușor să faceți un lot mare.
Acest fel de mâncare cu salată de orez face o idee simplă de cină vegană pentru o zi caldă de vară. Este, de asemenea, o simplă idee de cină vegană fără gluten, deși asigurați-vă că folosiți oțet certificat de gluten fără orez. Dacă îți plac rețetele aromate de orez vegetariene, cum ar fi aceasta, ai putea să încerci și o paella spaniolă vegană.
ingrediente
- 1/4 cană ulei de arahide (puteți înlocui un ulei cu aromă neutră, cum ar fi uleiul de șofran sau canola)
- 1 lingură. sare kosher (sau sare de mare)
- 1/2 lingură. piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură. zahăr
- 1 lingură. ulei de susan
- 4 căni de orez brun fiert (refrigerat)
- 1 morcov (tăiat cuburi)
- 1/2 cană mazăre de zăpadă (tocată)
- 1/4 cană oțet de orez
- 1 telina tulpina (taiata)
- 1/2 ardei gras roșu sau galben (tăiat cuburi)
- 3 cepe verzi (tocate)
- Opțional: 1/2 cană boabe de porumb
- Garnitură: 2 lingurițe. pătrunjel proaspăt tocat sau cilantro
Pași pentru realizarea ei
Adună toate ingredientele.
Molidul
Într-un bol mic de amestec, combinați uleiul de arahide, sarea, piperul negru, zahărul și uleiul de susan. Bateti pana se dizolva zaharul.
Molidul
Se toarnă amestecul peste orez brun răcit într-un vas mare de amestecare. Aruncați ușor pentru a acoperi orezul, apoi puneți bolul deoparte.
Molidul
Fierbeți morcovii tăiați cubulete, mazărea de zăpadă și porumb, dacă doriți, timp de 1 până la 2 minute, până când încep să devină fraged. Scufundați-le într-o baie de gheață pentru a le răcori și opri procesul de gătire, scurgeți-le, apoi agitați legumele în orez.
Molidul
Adăugați ingredientele rămase, din oțetul de orez prin ceapa verde tocată și tocați pentru a distribui legumele în întregul orez.
Molidul
Serviți salata răcită și garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat sau cilantro, dacă doriți.
Variații
- Înlocuiește taiteii de orez, quinoa, farro (rețineți că nu va fi un fel de mâncare fără gluten) sau un alt bob preferat pentru orez brun. Adăugați varză de fasole, edamame decojite, alune tocate sau o stoarce de tei proaspăt pentru un luminoase aromă. Înlocuiește menta proaspătă tocată pentru pătrunjel sau cilantro.Adăugați usturoi tocat sau ghimbir, o picătură de pastă de chili sau o linie de fulgi de ardei roșu, după gust pentru o componentă picantă. Adăugați linte fierte pentru a crește conținutul de bătut și proteine. Topiți salata cu popcorn, năuturi condimentate picante sau semințe de cânepă condimentate pentru o crenguță creatoare.Servează salata pe un pat de rucă, kale, spanac sau alte verzi.
Etichete reteta:
- Orez
- antreu
- asiatic
- picnic
