Santiago Urquijo / Getty Images
Suntem familiarizați cu navetele de dimensiuni mici cu bile de tenis albe și violete vândute în mod obișnuit în magazinele alimentare, dar există o mulțime de varietăți dincolo de acestea, inclusiv navele mici și fragede de dimensiuni ridiche. Napii sunt din familia Brassicaceae sau din muștar, iar vârfurile lor verzi comestibile au o aromă asemănătoare cu verzele de muștar.
Frunzele de navet sunt de culoare verde deschis și ușor păroase. Ele cresc într-un oval alungit, cu margini dințate sau ondulate. Becurile de navet sunt, în general, albe sau galbene, cu partea bulbului care iese deasupra purpuriu sau verde, datorită expunerii la soare. Dacă li se permite să se prindă, florile de navetă sunt mici și galbene. La fel ca în cazul altor plante Brassica, cele patru petale formează o cruce, motiv pentru care sunt denumite și legume crucifere.
| Nume botanic | Brassica rapa |
| Denumirea comună | Ridiche |
| Tip de plantă | Vegetal |
| Dimensiune matură | 12-18 inci înălțime, 6 - 8 centimetri lățime |
| Expunere solară | Soare complet până la umbră parțială |
| Tip de sol | Sol nisipos, bine drenat |
| PH-ul solului | 6, 0-6, 5 |
| Timpul înflorit | Vară |
| Culoare floare | Galben |
| Zonele de duritate | 2-9 |
| Zona autohtonă | Asia de Mijlociu și de Est |
Cum să crească napi
Napii sunt o cultură versatilă. La fel ca sfecla, ele pot fi cultivate pentru verdeață sau pentru bec. Cresc destul de repede, maturizându-se în aproximativ 2 luni, astfel încât să puteți obține mai mult de o recoltă într-un sezon. Becurile se formează cel mai bine pe vreme răcoroasă, în jur de 60 de grade, astfel încât culturile de primăvară și toamnă sunt favorizate.
Navele sunt sădite direct în grădină, fie la începutul primăverii, fie toamna, cu aproximativ 70 de zile înainte de prima dată de îngheț. Plantează semințe de aproximativ 1/2-inch adâncime.
Când plantele au înălțimea de trei-patru centimetri, subțiați-le la 2 până la 4 centimetri una de alta. Puteți folosi plantele subțiri ca verzi.
Pentru o recoltă prelungită, planta succesivă la fiecare 10-14 zile.
Ușoară
Navele prosperă în plin soare, dar se pot face cu umbră parțială.
Sol
Napii preferă un pH ușor acid al solului în intervalul 6, 0–6, 5. O fertilitate bună a solului îi va ajuta să crească rapid. Asigurați-vă că solul este bine drenat, astfel încât bulbii să nu putrezească.
Apă
Cel puțin 1 inch de apă pe săptămână este vital pentru o bună dezvoltare a rădăcinilor. Napii trebuie să crească rapid și apa obișnuită, împreună cu un sol bogat, îi va ajuta să facă asta.
Temperatură și umiditate
Napii cresc cel mai bine pe vremea rece a primăverii și toamnei.
Îngrăşământ
Deoarece cresc atât de repede, nu trebuie să-ți fecundezi plantele. Doar asigurați-vă că solul are multă materie organică în el înainte de a vă semăna semințele.
recoltat
Verdele de navetă poate fi recoltat oricând după ce atinge patru centimetri înălțime. Dacă nu răniți partea superioară a becului, verdeturile vor continua să crească. Becurile sunt cele mai bune atunci când sunt mici și fragede, în jur de 2 sau 3 centimetri în diametru. Navele mai vechi pot deveni dure sau milă. Navele plantate toamna pot fi lăsate în pământ și recoltate iarna, deoarece acestea nu mai cresc activ. Un strat de mulci va ajuta la prevenirea înghețului, iar vremea rece le va îndulci aroma.
Navele fragede și noi pot fi consumate crude. Acestea au o parte din buza matură, dar ușor temperată. Puteți să le tocați în salate sau să le coajați pentru crudită.
Navele mai mari pot fi coapte sau folosite în tocanite, dar la fel ca majoritatea legumelor rădăcinoase, sunt prăjite fantastic. Navele mai vechi, mai lemnoase, pot fi utilizate în continuare pentru mash sau pentru supe și tocanite.
Dăunători / boli comune
Napii sunt predispuși la toate problemele obișnuite asociate cu creșterea Brassicas, inclusiv antracnoză, pandă, frunze, scabie, virus mozaic din nap, putregaiul rizoctoniei, nodul rădăcinii și rugina albă. Cel mai bun mod de a preveni aceste boli este să evitați plantarea oricărei Brassica în același loc timp de mai bine de doi ani la rând. Pentru clubroot, este recomandat să aștepți șase ani să crească Brassicas în aceeași zonă.
Dăunătorii de insecte includ afidele din napuri și gândacii de purici, care dăunează verdeturilor. Capacele de rânduri pot fi folosite pentru a le ține de frunze. Rădăcinile rădăcinoase și viermii de sârmă provoacă mai mult o problemă, deoarece deteriorează becurile.
Soiuri de navetă
- „Alltop”: crescut pentru verdeața sa; cu o creștere rapidă și se va reîncepe rapid după recoltare (35 de zile) „Golden Ball”: Bulbi mici, de culoare galben dulce, cu un gust slab de migdale (60 de zile) „Purple Top White Globe”: Cel mai popular soi, deoarece crește atât de bine (55 de zile) „Scarlet Queen”: roșu strălucitor afară, alb în interior; "Shogoin": crește pentru verdeața largă și blândă, dar becul este bun (45 de zile) "Tokyo Cross": câștigător AAS; foarte uniform, cu creștere rapidă și încetinire a transformării pithy (35 de zile)
