Sosurile de grătar pe bază de muștar își găsesc originile în Carolinas și Georgia și sunt sosul perfect pentru grătar pentru carne de porc, fie că vorbim de porc întreg, umăr de porc sau coaste de grătar. Aceste sosuri adaugă o aromă savuroasă, tartă, la grătar, dar sunt, de asemenea, minunate la numeroasele alimente pe care le grăbești sau le fumezi. Încercați un sos de muștar data viitoare când grătați burgeri, cotlet de porc sau chiar pui. Un sos de muștar bun vă oferă o pauză de la sosurile tradiționale de grătar pe bază de roșii.
Sosurile de muștar sunt servite cel mai bine pe lateral, astfel încât restaurantul să poată decide cât să se adauge. Pentru a servi sosuri la grătar pe partea laterală, încălziți ușor până la temperatura camerei sau ușor mai ridicate. Nu serviți niciodată sos rece cu grătar la cald.
-
Sos la grătar în stilul Big Daddy's Carolina
Molidul
Acest sos de grătar este în stilul Carolina și combină muștarul și oțetul și o aromă suplimentară. Acesta este un sos clasic de muștar și este sigur că va fi un hit. Există o ușoară căldură din cei trei ardei incluși în ea: negru, alb și roșu. Acestea pot fi sporite pentru a face acest lucru un pic mai picant.
-
Sos de muștar
Lauri Patterson / Getty Images
Acest sos de grătar pe bază de muștar duce întregul concept la un nivel nou. Folosind oțet balsamic în loc de oțetul de cidru mai tradițional, obțineți o aromă și o culoare mai bogate. Acest sos de grătar de muștar este încărcat de aromă, de această încordare sudică și de tot ceea ce îl face perfect pe toate tipurile de grătar.
-
Sosul BBQ de aur din Carolina
sbossert / Getty Images
Departe de coastă, în Carolina de Sud, muștarul este ingredientul principal în sosul la grătar. Acest sos de muștar este conceput special pentru carnea de porc afumată și a câștigat popularitate, deoarece mai mulți oameni își dau seama că muștarul are multe de oferit grătar.
-
Sos dulce de grătar la muștar
Molidul / Referitor la BBQ Inc.
În mod obișnuit, sosurile pe bază de muștar sunt mai tangente decât dulci. Acest sos de grătar de muștar stratifică melasa pe o bază de muștar preparată și oțet de cidru, apoi adaugă ierburi sărate pentru a-i oferi o aromă bogată și profundă, perfectă pentru aproape orice carne de porc afumată în special.
-
Sosul de muștar Georgia
Tracey Kusiewicz / Foodie Photography / Getty Images
Georgia de Nord și Carolina de vest sunt faimoase pentru sosurile de grătar care încep cu muștar. Această versiune a sosurilor din această regiune de grătar are o aromă plăcută și dulce. Amestecarea lentă a ingredientelor este ceea ce face acest sos excelent.
-
Sos de muștar vechi la modă
Juanmonino / Getty Images
În zilele bune, jumătate din rețetele grozave au început cu slănină. Acest sos de grătar pe bază de muștar vechi, începe cu slănină și este încărcat de aromă și este perfect pentru atâtea lucruri. Obțineți o aromă puternică de muștar, cu o notă de căldură și suficient de dulce pentru a o scoate în evidență. Acesta este un sos perfect pentru carne de porc, dar și excelent pentru burgeri.
-
Miere de muștar Sos la grătar
Krosnick Studio / Getty Images
Majoritatea sosurilor de grătar de muștar folosesc muștar preparat standard (chestiile din sticla galbenă). Acesta începe cu muștar Dijon pentru a-i da o aromă de muștar mai bogată. Adăugați la asta un curs, muștar măcinat de piatră și veți obține ceva deosebit de grozav.
-
Sos de grătar la bere și muștar
Manny Rodriguez / Getty Images
Acesta este un sos de grătar de muștar în stil clasic. Utilizați această rețetă ca sos de basting pe orice carne afumată sau la grătar. Ca un sos tradițional de muștar, această rețetă este perfectă pentru carne de porc, dar la fel de bună pe aproape orice.
-
Savory N Sos dulce de muștar
Robert Linton / Getty Images
Începând cu dulceața melasei și a mierii, acest sos de grătar de muștar este bogat și aromat și perfect pentru practic orice, în special grătarul de porc.
