LauriPatterson / Getty Images
Prăjirea este o metodă rapidă și sănătoasă de a lua cina pe masă într-o săptămână aglomerată, dar suficient de delicioasă pentru a servi la o adunare cu prietenii. De la o carne de vită încinsă, cu ceapă, până la carne de vită cu fasole verde chinezească, există o mulțime de rețete din care să alegeți pentru a face plăcere întreaga familie.
Cu toate acestea, înainte de a începe să gătiți, este posibil să doriți să vă gândiți la câteva sfaturi atunci când vine vorba de prăjirea agitării - mai exact, carnea de vită. De exemplu, asigurați-vă că wok-ul dvs. este suficient de fierbinte și înghețați carnea în prealabil pentru a ușura felierea subțire.
-
Carne de vită amestecată cu sos de ostrică
Culturam / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
Această rețetă este un articol din meniul chintesențial la multe restaurante chinezești. Sosul de stridii este un ingredient principal al sosului și îmbunătățește frumos aroma naturală a cărnii de vită. După o marinată rapidă într-un amestec de sos de soia și vin de orez, carnea este prăjită în ghimbir și apoi combinată cu morcovi și ciuperci, împreună cu sosul de stridii, zahăr brun și bulion de pui, făcând o cină gustoasă și rapidă.
-
Carne de vită cu fasole verde chinezească
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Carnea de vită este asortată cu boabele verzi uscate în stil Szechuan, în acest amestec de mâncare rapidă și ușoară. Dacă le găsiți, folosiți fasole verde chinezească în loc de fasole verde obișnuită; sunt mult mai lungi (sunt numite și fasole lungă din această cauză) și vor crea un fel de mâncare mai autentic. O combinație aromată de usturoi, ghimbir, solzi, ardei iute, sos de soia și zahăr fac ca acest fel de mâncare să fie un câștigător.
-
Vită cu sos picant de fasole neagră
PaulCowan / Getty Images
Fasolea neagră fermentată oferă o aromă savuroasă acestei rețete, în timp ce pasta de chili adaugă un pic de condiment. Carnea de vită feliată este mai întâi marinată și apoi gătită cu morcovi, țelină și solzi, împreună cu fasolea fermentată care a fost măcinată cu usturoi. Rețeta este rotunjită cu un sos gustos și terminată cu o picătură de ulei de susan.
-
Carne de vită cu broccoli Stir-Fry
LauriPatterson / Getty Images
Secretele acestei rețete sunt marinarea cărnii de vită timp de o jumătate de oră și gătirea broccoli în apă înainte de timp. Marinata de albus de ou, amidon de cartofi, vin de orez, sos de soia, sos de stridii și zahăr oferă aromă bogată în timp ce tandrește carnea, iar albirea broscolului are ca rezultat faptul că acestea sunt moi în interior, după doar un timp scurt în wok.
-
Se amestecă carne de vită cu ceapă
Rainmax / Getty Images
Deși acest lucru nu poate părea cel mai interesant fel de mâncare, atunci când toate aromele se reunesc, este destul de impresionant. Carnea de vită marinată se combină cu ceapă și apoi se termină cu un sos aromat, dar simplu, format din sos de soia întunecată, sherry și zahăr. Ceapa tocata de primavara adauga atingerea finala.
-
Miere de vită cu semințe de susan
Israel / Getty Images
Acest amestec colorat de vită și legume are ardei roșii și verzi, alături de varza de fasole mung, un ingredient asiatic obișnuit, care adaugă un gust ușor nucos și o textură crocantă în farfurie. Carnea de vită este mai întâi marinată într-un amestec de miere și soia, apoi este amestecată cu usturoi și ghimbir, legume și sos de stridii și completată cu semințe de susan prăjite.
-
Se amestecă carne de vită cu trei legume
gordana jovanovic / Getty Images
În cultura chineză, numărul trei simbolizează norocul, așa că acest fel de mâncare este considerat norocos - și, norocos pentru noi, este la fel de delicios, precum și ușor de făcut. La fel ca majoritatea cartofii prăjiți, rețeta începe cu marinarea cărnii înainte de a găti împreună cu legumele, care constau în bok choy, ciuperci și ceapă roșie în acest caz, apoi se termină cu un sos aromat de soia închisă și sherry.
-
Divertire rapidă și ușoară cu carne de vită
John E. Kelly / Getty Images
Ceea ce face cu adevărat acest fel de mâncare sunt tăițurile proaspete de orez (numite hor fun ), care înmoaie aroma sosului de fasole neagră și a sosului de stridii. Merită o excursie la supermarketul asiatic pentru ei! Combinația de friptură marinată, porumb pentru copii, tăiței și sos creează un contrast interesant în culori, textură și aromă.
-
Stir-Fry Carne de vită cu lăstari de bambus
MIXA / Getty Images
O rețetă excelentă pentru a face în timpul săptămânii, acest fel de mâncare va satisface chiar și cei mai înfometați mâncători, deoarece există o cantitate generoasă de carne de vită. Lăstarii de bambus, ardeiul gras și ceapa verde fac din aceasta un fel de mâncare atractiv, oferind în același timp o textură satisfăcătoare. Dacă nu ați mâncat niciodată lăstari de bambus, sunteți la o distracție; acestea oferă o crunch drăguță și sunt foarte bune pentru tine!
