Molidul
- Total: 13 min
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 porții (4 porții)
Toată lumea iubește acele tăiței crocante pe care le obțineți ca topping în unele restaurante asiatice de înaltă calitate. A face aceste tăiței crocante, a le urmări să izbucnească în aer în tigaie este cam ca magia. Tailandezii prepară mâncăruri întregi din tăițe crocante, așa că nu ezitați să experimentați.
Scrumptious pe cont propriu și grozav ca un topping pentru ambalaje de salată (așa cum este ilustrat aici), cartofi prăjiți, salate, supe și multe altele! Aceste taitei crocante sunt făcute cu taitei de orez obișnuiți din supermarket (genul de piele), ceea ce le face fără gluten. Cheia pentru tăiței crocanti este ca uleiul să fie suficient de fierbinte - veți primi toate detaliile de mai jos.
ingrediente
- 1 pachet de tăiței subțiri de orez uscat
- 3/4 până la 1 cană ulei (pentru prăjire)
- Vârf de cuțit de sare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Separați tăiței de orez, prin tragerea separată a diferitelor secțiuni în cantități gestionabile. Folosind foarfece, tăiați taiteii în lungimi de 4-5 inch.
Molidul
Puneți uleiul într-o tigaie de wok sau de dimensiuni mici până la mijlocii (cu cât tigaia este mai mică, cu atât va trebui să folosiți mai puțin ulei). Se încălzește uleiul la foc mediu-înalt timp de cel puțin 1 minut.
Molidul
Ia câteva bucăți de tăiței mai lungi în mână și scufundă-te doar la capete.
Molidul
Când uleiul este suficient de cald, părțile scufundate vor „înflori” în câteva secunde în taitei pufoase și crocante. Dacă acest lucru nu se întâmplă, scoateți părțile scufundate și tăiați-le. Așteptați un pic mai mult până se încălzește uleiul, apoi încercați din nou.
Acum, picurați ușor mână de tăiței în uleiul încins.
Molidul
Aveți o ustensilă gata să le întoarceți rapid o dată, apoi scoateți-o. Timpul real de gătit este de doar câteva secunde.
Molidul
Setați tăiței pufoși pentru a se scurge pe prosoape de hârtie și agitați peste puțină sare, dacă doriți. Continuați să prăjiți restul tăiței, reducând căldura în timp ce faceți acest lucru până la mediu.
Molidul
Folosiți taitei crocanti ca topping pentru ambalaje de salată, supe, salate și alte preparate asiatice. Taiteii crocanti fac, de asemenea, o gustare minunată.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- Taiteii crocanti trebuie consumati in aceeasi zi sau pastrati-le in containerele Tupperware peste noapte sau mai mult timp (nu este nevoie sa faceti frigider). Cât timp vor rămâne crocante depinde în mare măsură de climă și de nivelul de umiditate în care locuiți.
Etichete reteta:
- Partea tailandeză
- aperitiv
- tailandez
- cină în familie
