Rețetă de sos brun cu nucă de Tarragon pentru pește

Pește cu sos de unt brun de Tarragon. Getty

• Total: 25 min
• Pregătire: 10 min
• Gătit: 15 min
• Randament: servește 4

4 evaluări Adaugă un comentariu

Orientări nutriționale (pe porție)
180	calorii
15g	Gras
2g	Carbohidrați
10g	Proteină

A se vedea liniile directoare nutriționale complete Ascundeți orientările nutriționale complete ×

Informații nutriționale
Porțiuni: servește 4
Suma pe servire
calorii	180
% Valoare zilnica*
Grasimi totale 15g	19%
Grasimi saturate 6g	30%
Colesterol 47mg	16%
Sodiu 98mg	4%
Carbohidrat total 2g	1%
Fibră dietetică 1g	3%
Proteine ​​10g
Calciu 29mg	2%
* Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție.

(Informațiile nutriționale sunt calculate folosind o bază de date de ingrediente și ar trebui considerate o estimare.)

Această rețetă incredibil de ușoară de sos de unt de nucă de tarhon va merge frumos cu aproape orice pește proaspăt. Cuvântul francez pentru acest sos este "beurre noisette" și, deși are un gust gastronomic, este foarte simplu să se alăture rapid. Aceste tipuri de sosuri de unt brun pot fi de asemenea servite pe pui sau legume la grătar.

ingrediente

• 3 linguri de unt nesalțit
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
• 1 lingură tocat, tarhon proaspăt
• 2 linguri de nucă tocată
• sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
• 1 lingură ulei vegetal
• 4 (6 oz) file fileuri de pește alb dezosate (cum ar fi codul, bascul, tilapia sau talpa)

Pași pentru realizarea ei

Puneți untul într-o cratiță mică și topiți la foc mediu. Gătiti timp de 5 până la 10 minute sau până când untul începe să ia o culoare maro deschis și capătă o aromă de nucă.

Adăugați nucile și gătiți timp de un minut.

Se toarnă sucul de lămâie, se dă la foc mare și se dă la fierbere.

Stingeți focul și adăugați tarhonul, sarea și piperul negru măcinat proaspăt după gust. Pus deoparte.

Condimentează fileurile de pește cu sare și piper negru măcinat proaspăt după gust.

Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu-înalt, și gătiți pe ambele părți până când se opac în întregime.

Servim fierbinte cu sosul de unt lingurit.

Etichete reteta:

• peşte
• antreu
• american
• partid

Evaluează această rețetă Nu îmi place deloc asta. Nu este cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt fan - aș recomanda. Uimitor! Imi place! Mulțumim pentru evaluare!