Dorling Kindersley / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 24 bucăți (12 porții)
Majoritatea prânzurilor tradiționale spaniole încep cu aperitive sau tapasuri . Cele mai frecvente pot fi măsline, șuncă și brânză, în timp ce alte familii pun ardei roșii prăjiți, hamsii sau ouă diavolate.
Această ouă diavolată cu rețetă de ton ( huevos rellenos de atún ) este o rețetă tradițională de ouă spaniolă. Ouăle diabolice sunt adesea servite ca aperitiv înainte de prânz în casele din Spania. Această versiune combină sosul de ton și roșii cu gălbenușurile de ou cremoase. Vasul este apoi completat cu maioneză de casă și presărat cu paprika dulce spaniolă.
Această rețetă este rapid de făcut și un plus luminos la orice masă de prânz. Faceți-le și aflați de ce ouăle diavolate cu ton sunt preferatele spaniole.
ingrediente
- 12 ouă mari (fierte tare)
- 2 (6 uncii) conserve de ton (ambalate în ulei)
- 1/2 cană sos de roșii (de casă)
- Sare și piper negru (după gust)
- 1/2 cană maioneză (de casă sau cumpărată)
- Garnitura: paprika dulce spaniolă
- Garnitura: arpagic proaspăt și roșii cherry
Pași pentru realizarea ei
În primul rând, fierbeți ouăle în apă până la fiert tare. După ce ouăle s-au fiert tare, se răcește în apă rece.
Cojiți cu atenție și tăiați ouăle pe jumătate pe lungime. Scoateți cu grijă gălbenușurile.
Așezați gălbenușurile fierte într-un bol de amestecare și mașinați cu o furculiță până când s-au mărunțit în bucăți mici. Pune deoparte albusurile fierte pentru mai tarziu.
Scurgeți uleiul de la conserve și puneți peștele într-un alt vas de amestecare. Separați tonul cu o furculiță și adăugați sosul de roșii. Se amestecă pentru a se combina cu tonul.
Adăugați jumătate din gălbenușurile de ou în bol și amestecați până când o pastă. (Pentru a menține amestecul umed, poate fi necesar să adăugați mai mult sos de roșii.) Adăugați sare și piper după gust. Scoateți acest amestec de ton în albușurile de ou în jumătate.
Puneți o cantitate mică de maioneză deasupra fiecărui ou. Folosește o parte din restul de gălbenușuri sfărâmate pentru a-ți decora ouăle diavolate prin stropire peste jumătățile de ou. Apoi, presarați ardei dulce spaniol peste jumătățile de ou pentru decorare.
Opțional, puteți să vă garnisiți ouăle diavolate cu ton cu jumătate de roșie cherry și câteva arpagic. Pur și simplu feliați roșiile cherry în jumătate și așezați o jumătate deasupra fiecărui ou diavolat. Presărați arpagic deasupra vasului de servire.
Se răcește ouăle diabolice și se păstrează la frigider până când sunteți gata să le serviți.
Etichete reteta:
- Roșie
- aperitiv
- Spaniolă
- potluck
