Molidul / Teena Agnel
- Total: 85 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 60 min
- Randament: 1 bucată (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 800 | calorii |
| 50g | Gras |
| 85g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 bucata (8 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 800 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 50g | 64% |
| Grasimi saturate 16g | 79% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 694mg | 30% |
| Carbohidrat total 85g | 31% |
| Fibră dietetică 4g | 14% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 96mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această plăcintă veche de pecan din sud este un desert tradițional de Ziua Recunoștinței.
Torta de pecan - cunoscută și sub numele de piele Karo - a fost introdusă inițial în 1902 de compania care produce siropul de porumb Karo. A devenit o plăcintă mult îndrăgită, întotdeauna una preferată pe masa de desert de sărbători.
Aceasta este o plăcintă clasică cu pecan, făcută cu unt de casă și scurtă. Puteți utiliza, de asemenea, o coajă de plăcintă înghețată congelată sau puteți folosi o crustă refrigerată.
De ce Greutățile de plăcintă sunt cheia unei cruste perfecte de plăcintă
ingrediente
- Pentru crustă:
- 1 1/4 cani (6 uncii) făină de toate scopurile
- 1/2 lingurita sare
- 1 linguriță zahăr
- 4 linguri de unt răcit (tăiat în bucăți)
- 1/3 cana scurtare legume (refrigerate)
- 3 - 5 linguri apă cu gheață
- Pentru umplere:
- 1 cană sirop de porumb deschis sau închis
- 1 cană zahăr brun (ambalat)
- 1/4 lingurita sare
- 1/3 cană unt (topit)
- 1 lingurita vanilie
- 3 ouă mari (ușor bătute)
- 1 1/2 cani pe jumătate pecan
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași pentru această rețetă, această plăcintă este împărțită în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și gătirea.
Faceți crusta
Adună ingredientele.
Molidul / Teena Agnel
Combinați făina, sarea și zahărul; se amestecă bine.
Molidul / Teena Agnel
Adăugați bucățile de unt și scurtarea și lucrați cu un amestecător de patiserie până când amestecul formează firimituri. Unele firimituri ar trebui să fie mari, cam de mărimea mazărei. Dacă utilizați un procesor alimentar, pulsează de 5 până la 7 ori.
Molidul / Teena Agnel
Se lucrează aproximativ 3 linguri de apă cu gheață în amestec, apoi mai multă apă, aproximativ 1 linguriță simultan, până când aluatul începe să se țină împreună când se strecoară puțin.
Molidul / Teena Agnel
Întoarceți amestecul pe o suprafață inflorită și apăsați pentru a forma un disc aplatizat. Înfășurați în folie de plastic și la frigider pentru aproximativ 30 până la 45 de minute.
Molidul / Teena Agnel
Rotiți aluatul într-un cerc cu aproximativ 2 centimetri mai mare decât placa plăcintă (măsurare cu susul în jos). Introduceți-l în plăcuța plăcintă și flutați marginea după cum doriți. Frigider până când sunteți gata să umpleți plăcinta.
Molidul / Teena Agnel
Faceți umplerea
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Molidul / Teena Agnel
Într-un bol mare, combinați siropul de porumb, zahărul brun, sarea, untul și vanilia; se amestecă până la neted și bine amestecat.
Molidul / Teena Agnel
Adăugați ouăle ușor bătute și amestecați bine; amestecați păcanele.
Molidul / Teena Agnel
Turnați amestecul de pecan în coaja de plăcintă răcită.
Molidul / Teena Agnel
Se coace timp de 55 până la 65 de minute sau până când umplutura este setată. Verificați plăcinta pentru a se rumeni peste 40 de minute. Dacă este necesar, acoperiți marginea crustei cu un scut de plăcintă sau cu un inel din folie de casă pentru a preveni o rumenire excesivă.
Molidul / Teena Agnel
Se răcește bine plăcinta cu pecan și se servește cu o păpușă de frișcă sau înghețată de vanilie.
Molidul / Teena Agnel
Bacsis
- Dacă utilizați o coajă de plăcintă înghețată, așezați-o pe o foaie de copt înainte de a adăuga umplutură. Este mult mai ușor să vă deplasați în și din cuptor în acest fel.
Varianta retetei
- Înlocuiți pecanele cu 1 1/2 cani de nuci tocate grosier.
Etichete reteta:
- pecan
- desert
- sudic
- Crăciun
