Diana Rattray
- Total: 8 ore 5 minute
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 8 ore
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 322 | calorii |
| 7g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 35g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 322 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 8% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodiu 114mg | 5% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 5g | 16% |
| Proteine 35g | |
| Calciu 58mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Carnea de porc și cartofii dulci se îmbină frumos, iar acest fel de mâncare este un exemplu excelent. Roșiile mărunțite sunt amestecate cu un pic de scorțișoară și zahăr brun, făcând un sos gustos care completează ambele ingrediente principale.
Din cauza condensului, aragazul lent produce o cantitate foarte mare de umiditate pe durata îndelungată de gătit, la un nivel scăzut. Dacă gătiți la setare ridicată sau dacă aragazul lent tinde să gătească destul de fierbinte, adăugați aproximativ 1/2 cană de lichid, cum ar fi stocul de pui sau sucul de roșii.
ingrediente
- 1 1/2 de kilograme de carne de porc (sau un strat de porc gros)
- 1 ceapă mică
- 1/2 ardei gras
- 4 cartofi dulci
- 1 roșie (14, 5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- Opțional: 1/2 cană stoc de pui
- 2 linguri zahăr brun
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/8 linguriță piper negru
- Opțional: câteva crengute de cimbru sau pătrunjel
- Opțional: 1 lingură amidon de porumb
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Diana Rattray
Pregătiți legumele. Cojiți ceapa și toacă. Feliați ardeiul gras pe lungime; scoate semințele și coastele și toacă. Cojiți cartofii dulci și tăiați-l în bucăți de 1 inch.
Diana Rattray
Ulegeți ușor aragazul lent sau pulverizați-l cu spray de gătit antiaderent. Prăjiți friptura de porc uscată cu prosoape de hârtie; tăiați și aruncați excesul de grăsime. Puneți carnea de porc în aragazul lent. Aranjați cartofii dulci, ardeiul gras și ceapa în jurul cărnii de porc.
Diana Rattray
Într-un bol, combinați roșiile, zahărul brun, scorțișoara și ardeiul negru. Se amestecă până se amestecă bine.
Diana Rattray
Se linge amestecul de roșii peste friptura de porc și legumele. Dacă roșiile nu sunt foarte suculente, adăugați aproximativ 1/2 cană de pui.
Diana Rattray
Acoperiți oala și setați aragazul lent la 3 ore la înălțime sau 5 ore la mic. Dacă doriți ca carnea de porc să se destrame, adăugați o oră la setarea scăzută sau aproximativ 1/2 oră la 45 de minute la setarea înaltă.
Diana Rattray
Când vasul este gata, aranjați carnea de porc și cartofii dulci pe un platou și păstrați la cald. Aruncați sucuri peste carne de porc și legume chiar înainte de servire.
Pentru un sos mai gros, strecurați sucurile într-o cratiță și puneți-le la foc mediu. Combinați o lingură de făină cu 2 linguri de apă rece; se amestecă în sucuri și se gătește sosul aproximativ 2 minute, sau până se îngroașă. Aruncați sosul peste carne de porc și legume sau serviți-l pe lateral.
Diana Rattray
Bucura-te de masa ta!
Bacsis
- Dacă folosești ploaia de porc în acest fel de mâncare, verificați dacă nu există niciun fel de copac după aproximativ 3 ore. Carnea foarte slabă va deveni dură dacă este supărată.
Variante de reteta
- Carne de porc în stil creol și cartofi dulci : înlocuiți scorțișoara și zahărul brun cu aproximativ 1 1/2 lingurițe de cajun sau condiment creol, sau după gust. Carne de porc și cartofi dulci : Înlocuiți scorțișoara și zahărul brun cu 1 linguriță de usturoi pudră, 1 linguriță de busuioc uscat și 1/4 linguriță de oregano uscat. Carne de porc și cartofi dulci condimentați cu chili: înlocuiți scorțișoara și zahărul brun cu 2 lingurițe de pudră de chili, 1/2 linguriță de chimen măcinat și sare, după gust. Garnisiți cu niște cilantro tocat, dacă doriți.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- cină în familie
