Per Arvid Aasen / Moment / Getty Images
Caraway este o plantă care a fost găsită în alimentele antice, până în zilele noastre. Numele provine de la cuvântul arab pentru semința: karawya. Caraway are un gust dulce aromat, ceea ce îl face un plus minunat la mâncăruri bogate. Se spune că calmează indigestia și ajută la ameliorarea gazelor și a crampelor.
Cultivare
Carawayul trebuie cultivat în sol bogat și la soare. Pentru semănat, faceți acest lucru afară, fie la sfârșitul primăverii, fie la începutul toamnei. Caraway nu-i place să fie transplantat, așa că plantați semințele în casa lor permanentă. Odată ce au germinat, plantele subțiri au cel puțin 8 centimetri distanță pentru cele mai puternice plante.
recoltat
Adună frunzele să mănânce când sunt mici. Se folosesc ca plantă de salată. Uscate, pot fi folosite pe tot parcursul anului. Semințele sunt presărate pe feluri de mâncare bogate pentru a ajuta digestia. Caraway este o plantă excelentă pentru gătitul cu mere și cu brânzeturi. Adăugați semințele în pâinea și în alte produse coapte.
depozitarea
Semințele de caras sunt ușor de depozitat. Uscați capetele de sămânță, agățându-le cu susul în jos, fie cu o pungă peste ele, fie cu un recipient dedesubt, pentru a prinde semințele care cad în timp ce se usucă. Semințele uscate pot fi apoi depozitate într-un recipient etanș până la nevoie.
Gust
Caraway are un gust aromat, dulce, care îți umple gura cu aromă atunci când mușcă. Este o plantă naturală dulce, cu aromă de delicios, bună pentru adăugarea în orice fel de mâncare care are nevoie de ascensor. Alimentele bogate care vă pot oferi indigestie pot include prepararea lor fie în prepararea lor, fie ca un tratament după cină, pentru a contracara supărarea intestinală care uneori duce la suprasolicitare. Când faceți varza, stratificați varza cu o presărare ușoară de semințe de caras pentru o răsucire interesantă în produsul finit.
Rădăcinile plantei de caras pot fi recoltate și folosite la fel ca orice legumă rădăcină. Adăugați-le la mâncarea ta de vită sau de porc. De asemenea, sunt gustoase atunci când sunt adăugate într-o tigaie cu legume de toamnă, care este pur și simplu prăjită la cuptor.
Frunza de caras este de asemenea gustoasă. Folosiți-le proaspete ca o salată de plante și uscați-le cu puțin sau fără căldură, pentru un plus minunat la supele dvs. pe tot parcursul iernii. Frunzele pot fi recoltate toată vara, fără a deranja creșterea generală a plantei.
Caraway este o plantă delicioasă și una ușor de cultivat. Este sigur pentru copii și poate fi cultivat cu ușurință în interior, atât timp cât există suficientă lumină.
