Coacăz de piure. Rodrigo Ruiz Ciancia / Getty Images
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 424 | calorii |
| 12g | Gras |
| 74g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 424 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 34mg | 11% |
| Sodiu 103mg | 4% |
| Carbohidrat total 74g | 27% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 114mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
ingrediente
- 2 1/4 de kilograme yuca (manioc) - decojite și cubulețe
- 1 cap de usturoi prăjit
- 4 linguri de unt
- 1 cană jumătate și jumătate caldă
- vârf de nucșoară răzuită
- sare și piper după gust
Pași pentru realizarea ei
Prăjiți usturoiul:
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
În timp ce cuptorul se încălzește, îndepărtați cât mai mult din pielea de hârtie a usturoiului și tăiați aproximativ 1/2 inch din partea superioară a usturoiului expunând căței.
Așezați usturoiul pe un pătrat de tinfoil și ungeți uleiul de măsline deasupra. Apoi înfășurați bine usturoiul cu folia. Se coace timp de o oră.
Scoateți usturoiul din cuptor și lăsați-l să se răcească înainte de manipulare.
Stoarceți usturoiul din cojile de hârtie pentru a le folosi.
Yuca cremă (Manuca) Instrucțiuni de rețetă:
În timp ce usturoiul se prăjește, cojiți și cubulați yuca (manioca) pentru gătit.
Puneți yuca într-o cratiță și acoperiți cu apă sărată.
Se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mediu. Acoperiți și fierbeți până când yuca este bine gătită - aproximativ 20 de minute. (Yuca ar trebui să fie fragedă și ușor translucidă.)
Scoateți yuca de pe foc și scurgeți apa.
Puneți yuca gătită într-un bol împreună cu jumătatea și jumătatea, usturoiul prăjit și untul. Mash împreună cu un masher de cartofi sau bici folosind un bătător electric.
Condimentează cu nucșoară, sare și piper.
Serviți cald.
Variante de reteta
- În timp ce jumătate și jumătate este folosită în această rețetă, laptele de soia, laptele integral, laptele 2% sau laptele degresat sunt înlocuitori rezonabili Dacă nu puteți găsi rădăcini proaspete de yuca, yuca congelată care este deja pregătită pentru gătit poate fi înlocuită
Etichete reteta:
- Latura de legume
- garnitură
- caribbean
- toamna
