Clatite umplute agravări / Getty Images
În calendarul islamic, Ramadan este a noua lună și este luna postului din zori până la apusul soarelui. Mâncarea și băuturile sunt servite înainte de zor, cunoscute sub numele de Suhoor și după apusul soarelui, cunoscute sub numele de Iftar. Însă în timpul zilei, nu este permisă mâncare sau băutură. Mesele de seară sunt umplute cu alimente tradiționale de sărbătoare, ușoare și hrănitoare, care conțin fructe proaspete, legume și carne halală.
Deoarece atât de mulți musulmani din întreaga lume observă Ramadanul dintr-o varietate de țări și culturi, multe tipuri de mâncare vor fi preparate, nu doar mâncarea din Orientul Mijlociu.
Ramadanul este un eveniment foarte spiritual care încurajează observatorii să evalueze și să purifice toate aspectele vieții lor. Evaluarea spirituală poate părea a fi un efort individual, dar Ramadanul este în esență o sărbătoare care înglobează și îmbrățișează familia și prietenii. În timp ce copiii pot fi prea mici ca să postească, există multe modalități de a include copiii în vacanță.
Retete Ramadan in intreaga lume
Alimentele ușoare și hrănitoare sunt ideale în timpul Ramadanului. Pâinea, supele, fructele și legumele proaspete sunt modalitatea perfectă de a începe și de a încheia postul zilnic. Datele sunt foarte importante în Ramadan și sunt deseori mâncate pentru a sparge postul zilei. De ce sunt importante datele din Ramadan? Povestea este că profetul Muhammad și-a rupt postul cu trei date și astfel tradiția continuă. Rugăciunile urmează de obicei după ce datele sunt mâncate și apoi vine masa principală.
De multe ori există adunări sociale pentru ruperea fast-food-ului și mâncarea servită în stil bufet. Deserturile speciale, adesea făcute doar la Ramadan, sunt din belșug și sunt o parte importantă a festivităților. Acestea pot include tratamente bogate, cum ar fi lgeimat, care sunt șofranul crocant și cardamomul, baklava, populara patiserie făcută cu straturi de aluat filo și nuci tocate, înmuiate cu un sirop de miere, qatayef, clătite arabe umplute și kunafeh, un butter, sirop îmbibat și produse de patiserie cu tăiței umplute cu brânză.
Mai jos veți găsi o listă cu alimente Ramadan servite frecvent, cu multe link-uri către rețete.
breads
salate
- Salată mediteraneană cu conținut scăzut de grăsimi Salată de pastă cu tomateEnselada Fresca- (Salată proaspătă)
supe
- Ciorbă GazpachoVegetable
Paste / Orez
- Cuscusul de merișoare și prăjite
Fructe și dulciuri
- Konafah cu brânză Nectarine gătite cu zahăr brun și cremă acră Pere coapte cu afine și nuciTartine aux dattes, portocaliu și miel
