J Shepherd / Getty Images
- Total: 30 ore
- Pregătire: 20 ore
- Gătit: 10 ore
- Randament: 1 recipient (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 927 | calorii |
| 35g | Gras |
| 119g | Carbohidrați |
| 36g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 1 recipient (1 porție) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 927 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 35g | 45% |
| Grasimi saturate 20g | 101% |
| Colesterol 110mg | 37% |
| Sodiu 523mg | 23% |
| Carbohidrat total 119g | 43% |
| Fibră dietetică 0g | 0% |
| Proteine 36g | |
| Calciu 1248mg | 96% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Există o mulțime de moduri de a vă face propriul iaurt aromat, dar acesta face un iaurt congelat gustos folosind ingrediente proaspete pe care le aveți la îndemână acasă. Puteți face cu o mașină de iaurt, sau fără.
Iată un alt avantaj pentru a face propriul iaurt aromat: îl puteți face mai sănătos decât soiurile pre-făcute pe care le cumpărați la magazin. Poate că nu vrei să folosești zahăr tradițional; puteți înlocui un îndulcitor mai sănătos. Și cu o mulțime de combinații de arome, este posibil să fiți capabil să aveți câteva concoctions destul de apetisante.
ingrediente
- 1 sfert de lapte integral
- Îndulcitor de 1/4 la 1/3 cană
- Opțional: arome sau fructe la alegere
- Opțional: 1/3 cană lapte uscat non-gras
- 1 lingură rotunjită de iaurt simplu (sau cantitatea recomandată de cultură pudră)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Scaldă 1 sfert de lapte și amestecă în 1/4 până la 1/3 cană zahăr, miere, sirop, malț, melasă, îndulcitor artificial sau alt îndulcitor.
Dacă se dorește alte arome după dizolvarea zahărului sau a mierii, puteți agita în 1 lingură de extract, cum ar fi lămâie, migdale sau mentă. De asemenea, puteți crapa pe dulapul de condimente pentru a adăuga mai multă aromă iaurtului congelat. Încercați să adăugați o linguriță de condimente măcinate, cum ar fi scorțișoară, nucșoară, mazăre, ghimbir sau propria combinație specială.
Adăugați instantele de lapte uscat fără zahăr, răciți amestecul la 110 F și agitați în cultură sau iaurt.
Turnați amestecul în recipiente calde, acoperiți și incubați.
Se incubează timp de cinci până la 10 ore. Apoi lăsați-l să se răcească și refrigerați iaurtul într-un recipient.
sfaturi
- Îndulcitori pe care îi puteți folosi: zahăr, miere, sirop de arțar, sirop de ciocolată, malț, melasă, stevia sau un îndulcitor artificial. Laptele uscat este folosit pentru a face iaurtul cremos și pentru a stimula conținutul de proteine. Deși este opțional, vă recomandăm să o includeți atunci când faceți această rețetă. De fiecare dată când aromatizați iaurtul, amintiți-vă întotdeauna să lăsați 1 cană simplă, astfel încât să aveți un amestec proaspăt pentru noul lot. Pentru a face ca bacteriile să se reproducă, să se incubeze iaurtul la o temperatură cuprinsă între 100 F și 115 F. Există multe modalități de a incuba iaurtul. Puteți să-l plasați într-un cuptor convențional, oală de croșetat, tampon de încălzire, cuptor cu microunde, un răcor umplut cu apă clocotită sau chiar un deshidrator.
Variante de reteta
- Pentru dulceață, conserve sau arome, puneți o lingură de aromă în fundul recipientelor cu 1 cană și turnați amestecul cald de iaurt cu lapte peste el. Acoperiți și incubați ca de obicei. Pentru a adăuga fructe proaspete, conserve sau uscate, adăugați-le după ce iaurtul s-a incubat. Acest lucru ar trebui să dureze pentru că conținutul de acid al unor fructe poate curba amestecul de iaurt cu lapte și poate preveni fermentarea corespunzătoare.
Etichete reteta:
- iaurt
- iaurt aromat
- mic dejun
- american
