Fernando Fernández Baliña / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 40 min
- Răceală: 2 ore
- Randament: 8 crochete (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 385 | calorii |
| 22g | Gras |
| 22g | Carbohidrați |
| 24g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 8 crochete (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 385 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 9g | 46% |
| Colesterol 130mg | 43% |
| Sodiu 483mg | 21% |
| Carbohidrat total 22g | 8% |
| Fibră dietetică 2g | 6% |
| Proteine 24g | |
| Calciu 148mg | 11% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Crochetele sunt în mod obișnuit pachete de legume sau carne ținute împreună de un sos alb sau gros sau bechamel și prăjit. Dar, în această versiune, crochetele de pui sunt în formă, coapte și coapte, făcându-le mai scăzute în grăsimi decât crochetele tradiționale prăjite.
Pregătiți aceste crochete ușoare de pui cu câteva ore înainte de timp, astfel încât amestecul să aibă mult timp pentru a se răci și a se menține înainte de a fi format și copt.
Serviți crochetele de pui cu un sos mediu de bechamel (cunoscut și sub numele de sos alb) și piure de cartofi.
ingrediente
- 5 linguri unt (împărțit)
- 3 linguri de făină universal
- 1/2 cană lapte
- 1/2 cană bulion de pui
- 2 cani pui fiert (tocat fin)
- 1 1/4 cani firimituri de pâine uscată fină (împărțită)
- 3 linguri de pătrunjel tocat proaspăt (sau 1 lingură fulgi de pătrunjel uscat)
- 1/4 lingurita sare
- 2 ouă mari (ușor bătute)
- 1/4 cană parmezan rasă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-o cratiță medie, topiți 3 linguri de unt la foc mediu. Se adaugă făina și se gătește, amestecând, timp de 1 - 2 minute, fără a se rumeni, pentru a face un roux.
Bateti treptat in lapte si bulion; gătiți, amestecând constant, până când sunt netede și îngroșate.
Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească 5-10 minute.
Într-un bol mare, combinați puiul gătit tocat, 1 cană de pesmet, pătrunjelul, sarea și ouăle. Amesteca bine. Adăugați sosul răcit; se amestecă bine să se amestece. Se acoperă și se răcește aproximativ 2 ore.
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 180 C / Gaz 4. Combinați parmezanul și restul de 1/4 cană de pesmet într-un vas superficial.
Formați crochetele de pui în aproximativ opt bile de 1/2 inci, apoi bateți pentru a forma forme ovale.
Rulează crochete în formă de pesmet, pentru a se înveli.
Aranjați crochetele într-o farfurie unsă de 13x9 inci.
Topiți rămase 2 linguri de unt și aruncați peste crochetele de pui.
Se coace 30 de minute până se rumenesc.
Se servește cu sos alb și piure de cartofi. Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Această rețetă de bază pentru crochete la cuptor poate fi variată în orice fel de moduri. Sunt principalii candidați pentru carnea gătită rămasă. Încercați să-l faceți cu curcan restant sau șuncă cu brânză elvețiană râșnită în loc de parmezan și adăugați ceapă roșie tocată fin sau ardei. Carnea de vită rămasă și friptura de porc au și un loc aici. Lasă-ți creativitatea să-ți fie ghidul. Dacă încărcătura calorică mai mică a coptului în loc de prăjire este ceea ce te-a atras la această pagină, încercați tobe de pui prăjite cu cuptor sau sânii de pui prăjiți cu cuptor cu usturoi.
Etichete reteta:
- crochete
- crochete de pui
- antreu
- sudic
