Spruce mănâncă / Diana Rattray
- Total: 37 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 22 min
- Randament: 4 porții
Pui cu lămâie cu lămâie este un fel de mâncare săptămânal ușor de făcut, care nu scapă de aromă. Ardeiul cu lămâie condimentează puiul în timp ce feliile de lămâie și pătrunjelul adaugă o prospețime, făcându-l un fel de mâncare principal sănătos și atractiv.
Sânii de pui care se află în pană sunt o masă excelentă atunci când sunt serviți pe un pat de orez, paste de păr înger cu unt sau cu cartofi prăjiți condimentați. Adăugați o farfurie cu legume sau o salată turnată pentru o masă satisfăcătoare de zi cu zi sau o cină specială pentru ocazie.
Pentru o pregătire și mai rapidă, folosiți tăieturi de piept de pui subțiri, cu gătit rapid și săriți pasul de coacere. Dacă doriți să încântați lămâile un pic pentru o altă dimensiune de aromă, glisați tigaia de pui completată cu felii sub un broiler preîncălzit timp de câteva minute.
Cele 6 cele mai bune moduri de a stoarce suc de citrice proaspete
ingrediente
- 1/2 cană făină de toate scopurile
- 1 1/2 linguri de ardei gras cu lămâie
- Sare kosher (după gust)
- 1 1/4 kilograme de piept de pui dezosat (fără piele)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 2 căței de usturoi (presat)
- 2 linguri unt
- 2 linguri suc de lămâie (împărțit)
- 1 lămâie (felie subțire)
- Garnitura: 1 lingură de pătrunjel tocat
Pași pentru realizarea ei
Adunați ingredientele și preîncălziți cuptorul la 425 F.
Spruce mănâncă / Diana Rattray
Într-un bol, combinați condimentul cu făina și ardeiul iute. Dacă condimentul nu conține sare, adăugați aproximativ 1/2 linguriță sare Kosher în făină. Se scurge puiul în amestecul de făină.
Spruce mănâncă / Diana Rattray
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea, sigură de cuptor, la foc mediu-înalt. Când uleiul este fierbinte, dar nu fumează, adăugați puiul dragat. Gătiți sânii de pui aproximativ 5 până la 7 minute, răsturnând o dată sau până la rumenit pe ambele părți. Adăugați usturoiul și untul în tigaie și continuați să fierbeți aproximativ 1 minut mai mult.
Aruncați aproximativ 1 1/2 lingurițe de suc de lămâie peste fiecare piept de pui. Puneți una sau două felii de lămâie pe fiecare piept de pui.
Spruce mănâncă / Diana Rattray
Coaceți puiul aproximativ 10 până la 12 minute sau până când puiul se înregistrează cel puțin 165 F pe un termometru citit instant introdus în centrul celor mai groase bucăți.
Spruce mănâncă / Diana Rattray
Încingeți puiul cu pătrunjel și scurgeți-l cu sucurile de tigaie.
Spruce mănâncă / Diana Rattray
Bacsis
- Sânii dezosati de pui pot varia semnificativ ca mărime, de la bucăți mici, de 4 uncii, la cele uriașe, care pot cântări până la 12 uncii. O singură porție de pui gătit este de aproximativ 3 uncii sau aproximativ dimensiunea palmei. Dacă sânii de pui sunt destul de mari, feliați două pe jumătate pe orizontală pentru a face patru porții de dimensiuni.
Varianta retetei
- Pentru sos suplimentar, îndepărtați puiul gătit pe o farfurie de servire și puneți deoparte. Adăugați aproximativ 1/2 cană de stoc de pui nesărat în picături și puneți tigaia la foc mediu. Aduceți la un amestec de fierbere, apoi gustați și reglați condimentele. Presărați sosul peste pui.
Etichete reteta:
- lămâie
- cină
- american
- vară
