Elizabeth LaBau
- Total: 32 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 1 1/2 kg. Bomboane (5 porții)
Numim acest "magical" tofel cu unt de bumbac matzoh, deoarece gustul este în afara acestei lumi! Este uimitor faptul că foile de matzoh, untul și zahărul brun se pot combina pentru a forma o bomboană care are gust la fel ca tofanul. Adăugați niște ciocolată și migdale și aveți un tratament serios dependent de Paște!
ingrediente
- 5 matzohs
- 1 cană / 8 uncii de unt
- 1 cană / 4 1/2 uncie de zahăr brun (ambalat)
- 1 1/2 cani / 9 uncii chipsuri de ciocolata
- Opțional: 1/2 cană migdale (prăjite tocat)
Pași pentru realizarea ei
Acoperiți o foaie de copt cu folie de aluminiu și pulverizați folia cu spray antiaderent pentru gătit. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Acoperiți foaia de copt cu un strat de foi de matzoh, rupându-le pentru a umple golurile, dacă este necesar.
Combinați untul și zahărul brun într-o cratiță mică la foc mediu. Se amestecă constant până se dizolvă zahărul. Lăsați amestecul să fiarbă. După ce a dat în clocot, mențineți-l în clocot încă 3 minute.
Îndepărtați amestecul de pe foc și turnați cu atenție peste matzoh. Folosiți o spatulă compensată sau un cuțit pentru a netezi partea de sus și a asigura că zahărul acoperă uniform întreaga zonă. Este în regulă dacă există câteva pete goale, se va răspândi pe măsură ce se coace.
Se coace timp de 10 până la 12 minute, se rotește la jumătate și se verifică ocazional pentru a vă asigura că nu arde. Dacă se pare că devine prea întunecat în jurul marginilor, îndepărtați-l.
Odată ieșit din cuptor, presărați chipsurile de ciocolată peste partea superioară a stratului de toffe și lăsați-l să stea 1 - 2 minute până când chipsurile de ciocolată încep să se topească. Folosiți o spatulă pentru a răspândi ciocolata uniform pe suprafață.
Dacă doriți, presărați nucile peste partea de sus și apăsați ușor pentru a adera cât timp ciocolata este încă umedă.
Se pune la frigider să se răcească. Se rupe în bucăți de mână odată setate.
Etichete reteta:
- caramelă
- desert
- american
- Paștele evreiesc
