Picture Press / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Randament: 1 strudel (10 până la 12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 379 | calorii |
| 21g | Gras |
| 17g | Carbohidrați |
| 29g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 strudel (10 până la 12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 379 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grasimi saturate 6g | 30% |
| Colesterol 218mg | 73% |
| Sodiu 767mg | 33% |
| Carbohidrat total 17g | 6% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 29g | |
| Calciu 75mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Coacerea cărnii de vită asezonată în produse de patiserie cu puf îi oferă un upgrade festiv pentru mesele Shabbat și sărbătorile - și este o modalitate sigură de a atrage copiii chiar pictători.
Rotunjim masa cu părți de legume care ajută la tăierea bogăției strudelului, cum ar fi o salopetă de curcubeu sau broccoli prăjit cu ghimbir.
ingrediente
- 2 linguri ulei (măsline sau canola)
- 1 ceapa medie (tocata marunt)
- 3 căței de usturoi (tocate)
- 2 kilograme de vită măcinată
- 2 linguri piure de tomate (sau ketchup)
- 2 linguri pesmet (sau masă matzo)
- 1 ou mare (bătut ușor)
- 1 lingura oregano
- 1 lingura sare
- 1/2 lingură piper
- 1 foaie de patiserie puf (pareve, dezghețată)
- 1 gălbenuș mare de ou (bătut)
- 1 lingură semințe de susan (mai mult sau mai puțin la nevoie)
- Opțional: sos marinara preparat
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 400 F / 200 C / Marc de gaz 6. Aliniați o foaie cu copt cu hârtie pergament.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, grea, la foc mediu. Adăugați ceapa și saltați până când sunt moi și translucide, aproximativ 4 până la 6 minute. Adăugați usturoiul și lăsați la cuptor pentru aproximativ 1 minut sau până la aromat. Scoateți de pe foc și dați deoparte.
Într-un bol mare, amestecați împreună carnea măcinată, piureul de tomate sau ketchup-ul, pesmetul sau făina matzo, oul, oregano, sarea și piperul. Se amestecă amestecul de ceapă și usturoi.
Trageți patiseria de puf până la subțire. Întindeți amestecul de carne lung pe aluat, lăsând o margine de 1 inch pe toate părțile. Îndoiți în părțile laterale ale aluatului peste carne. Apoi rostogoliți aluatul peste carne, ca un rulou de jeleu.
Așezați strudelul pe tigaia pregătită. Unge strudelul cu gălbenușul de ou și presară uniform cu semințe de susan.
Coaceți timp de 40 de minute sau până când patiseria este pufă, crocantă și aurie și umplutura este gătită. Scoateți din cuptor și lăsați strudelul să se odihnească 10 minute, apoi tăiați-l și serviți-l la cald. Oferiți sos marinara cald pe partea, dacă doriți.
Serviți și bucurați-vă!
Notă: serviți strudele întregi pentru o masă în stil familial. Sau pentru o prezentare mai elegantă, plăcuți felii individuale deasupra sosului preferat pe bază de tomate.
Etichete reteta:
- Patiserie
- aperitiv
- cuşer
- înapoi la școală
