Miri Rotkovitz
- Total: 30 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 20 min
- Randament: 16 briose (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 192 | calorii |
| 7g | Gras |
| 30g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 16 briose (16 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 192 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 7g | 9% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Sodiu 210mg | 9% |
| Carbohidrat total 30g | 11% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 85mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
La fel ca mulți bucătari kosher, Giora Shimoni a constatat că „cea mai mare provocare pentru crearea unei mese de Recunoaștere kosher este de a face mâncărurile tradiționale laterale de Ziua Recunostintei sub formă de pereve (non-lactate), astfel încât să poată fi mâncate cu curcanul”. Shimoni a schimbat untul și laptele găsit în multe rețete cu ulei și lapte de soia, pentru a crea aceste brioșe dulci de porumb pentru vacanță. De asemenea, sunt drăguți pentru micul dejun sau brunch (încercați să aruncați niște fructe de pădure în copt). Și dimensiunile lor individuale de portare și portabilitatea fac ca acestea să fie o alegere bună pentru potlucks sau gătite.
Caracterul brioșelor dvs. va varia în funcție de tipul de porumb pe care îl utilizați. Această rețetă folosește o măcinare grosieră, care produce o brioșă texturată, oarecum aerisită. Shimoni a descris-o ca pe o prăjitură, așa că a folosit probabil făină de porumb măcinată fin pentru brioșele sale.
ingrediente
- 1/2 cană miere
- 1/3 cană ulei vegetal
- 2 ouă mari
- 1 cană de porumb galben
- 1 cană făină cu toate scopurile
- 1 lingură praf de copt
- 3/4 cana zahar
- 1 linguriță sare
- 1 cană lapte de soia
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
Ungeți o tigaie mare cu 12 cani de brioșă sau aliniați cuștile cu garnituri de hârtie sau folie.
Într-un bol mare de amestecare, bateți mierea, uleiul și ouăle până se amestecă bine.
Într-un alt bol mare, bateți împreună porumbul, făina, praful de copt, zahărul și sarea.
Alternează adăugarea amestecului de făină și a laptelui de soia la ingredientele uscate, amestecând după fiecare adăugare, până când bătutul este neted și liber.
Se toarnă bătutul în căni de brioșă, umplând fiecare până când este aproximativ 3/4 pline.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 18 până la 20 de minute sau brioșele sunt ferme și aurii, iar un tester introdus în scobitoarea centrală iese curat. Transferați pe un suport de sârmă pentru a se răci.
Etichete reteta:
- Soia
- cuşer
- mulțumire
- pâine
