Molidul
- Total: 18 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 6 min
- Randament: 2-3 porții (2-3 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 316 | calorii |
| 3g | Gras |
| 62g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 2-3 porții (2-3 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 316 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 3g | 3% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodiu 2559mg | 111% |
| Carbohidrat total 62g | 22% |
| Fibră dietetică 6g | 21% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 157mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Acest fel de mâncare ușor de taitei cu orez prăjit este delicios și un cinch de făcut.
Începe cu tăiței subțiri, cunoscuți și sub formă de tăiței de orez cu vermicelli thailandezi (căutați taitei subțiri de orez la magazinele asiatice sau la supermarketul dvs. local). Fidea de orez se adaugă ciupercile shiitake, ardeiul portocaliu, varza de fasole și puiul, sau tofu dacă sunteți vegetarieni / vegani.
Adăugați un sos special thailandez și aveți o rețetă grozavă de tăiței, excelent pentru orice ocazie. Ca bonus, aceste taitei de orez sunt sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi și fără gluten.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- Pentru Marinada:
- 2 lingurițe amidon de porumb
- 3 linguri sos de soia (utilizați fără grâu pentru dietele fără gluten)
- 1 la 1 1/2 cani bucăți de pui (mărunțit) sau tofu cubulat
- Pentru Fidea:
- 8 uncii de taitei de orez (subțire uscată, „băț de orez”)
- 3 - 4 căței de usturoi (tocate)
- 1 bucată galangală (dimensiunea degetului mare sau ghimbir, feliată în bucăți asemănătoare cu chibritul)
- 1 cană de ciuperci shiitake (proaspete, feliate)
- 1/2 cană (stoc de pui sau faux pentru vegetarieni)
- 1 ardei gras (portocaliu sau verde, feliat în fâșii subțiri)
- 2 - 3 căni varză de fasole (proaspete)
- 2 cepe verzi (feliate)
- Mână coriandru / cilantro (proaspăt)
- 2 1/2 linguri ulei
- Pentru sosul amestecat:
- 2 linguri sos de soia (folosiți sos de soia fără grâu pentru dietele fără gluten)
- 1 linguriță sos de soia închis (dietele fără gluten înlocuiesc 1 lingură sos de soia fără grâu)
- 1 lingură sos de pește (vegetarieni înlocuiesc 1 1/2 linguri sos de soia)
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură suc de lămâie
- 1/4 cană stoc (pui sau faux / stoc de legume)
- 1 - 2 lingurițe sos chili (sau 1/2 - 3/4 linguriță piper cayenne, după gust)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași către această rețetă, acest fel de taitei de taitei de orez prăjit fără gluten este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine gătitul.
Faceți Marinada
Adună ingredientele.
Molidul
Amestecați amidonul de porumb cu sosul de soia până când este bine combinat.
Molidul
Marinați puiul sau tofu-ul în amestecul de amidon de sos de soia, acoperind toate părțile. Pus deoparte.
Gătiti Fidea
Fierbeți ușor fideaua de orez 5 până la 10 minute doar până când tăiței sunt suficient de moi pentru a le mânca, dar sunt încă ferme și puțin crocante (vor termina de gătit mai târziu).
Molidul
Scurgeți și clătiți scurt cu apă rece pentru a nu se lipi. Pus deoparte.
Faceți sosul amestecat
Într-un bol mic, combinați sosul de soia, sosul de soia întunecat, sosul de pește, 1 linguriță zahăr, sucul de lime, 1/4 cană stoc și sosul de chili.
Molidul
Amestecați bine pentru a dizolva zahărul. Pus deoparte.
Pregătiți Friptura
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați 2 linguri de ulei și turnați în jur; apoi adăugați usturoiul, galangalul sau ghimbirul, puiul sau tofu (împreună cu marinata), ciupercile și câteva linguri de stoc. Se amestecă 5 minute. Când tigaia devine uscată, adăugați puțin mai mult stoc de pui, 1 până la 2 linguri simultan.
Adăugați piper și amestecați încă 1 - 2 minute. Adăugați tăiței rezervați și sosul de amestecat. Folosind două ustensile, ridicați și rotiți tăiței sau folosiți o mișcare de aruncare, precum aruncarea unei salate. Păstrați căldura în sus. Se amestecă în acest fel până când sosul este bine distribuit în taitei (1 până la 2 minute).
Molidul
Adăugați varză de fasole, continuând să amestecați încă un minut.
Molidul
Îndepărtați de la căldură și gust-gust pentru sare și aromă, adăugând o lingură mai mult sos de pește sau sos de soia, dacă nu este sărat sau suficient de aromat. Dacă este prea sărat, adăugați o altă stoarcere de suc de lămâie.
Molidul
Pentru a servi, ridicați tăiței din wok sau tigaie și movilați într-un bol sau servirea platoului. Presărați cu ceapa verde feliată și coriandrul tocat / cilantro. O pană de var proaspăt stoarsă chiar înainte de a mânca este delicioasă.
Molidul
Bucurați-vă!
Bacsis
- Pentru cei cărora le place un pic picant, serviți cu mai mult sos chili tailandez pe lateral.
Etichete reteta:
- Piper
- taitei de orez thai
- cină
- tailandez
