Cum sămânță un castravete în 4 pași simpli

Despre castraveți

condesign / pixabay

Castraveții sunt adesea un aliment neglijat. Cu excepția cazului în care aruncați împreună o salată într-o zi caldă de vară, poate nici nu vă gândiți să includeți una în rețetele voastre. Dar castraveții au tot felul de merite.

De fapt, pot răci sângele și sunt 95 la sută apă, deci sunt și sănătoși. Apăsarea unei felii de castravete pe acoperișul gurii timp de un minut poate scăpa de respirația urât mirositoare și chiar are o reputație de mahmureli, datorită conținutului ridicat de vitamina B și electroliți, deși este recomandat să mănânci unul înainte te imbibi Indiferent de ce ai folosi un castravete, este posibil să nu fii fan al semințelor sale. Iată cum să scapi de ele.

De ce sămânță un castravete?

pixabay

Rețetele care apelează la un castravete semănat caută, de obicei, acel gust ușor proaspăt care vine din interiorul castravetei. Semințele pot adăuga, de asemenea, prea multă umiditate rețetelor dacă sunt lăsate intacte, iar semințele în castraveți mari, foarte maturi, sunt doar neplăcute de consumat.

Coji castravetele

Dorling Kindersley / Getty Images

Dacă nu faceți o salată, probabil veți dori, de asemenea, să îndepărtați coaja de castraveți. Folosiți un cojitor pentru a îndepărta pielea exterioară de culoare verde închis. Tăiați mai întâi capetele, astfel încât să aveți un loc ușor de început și să terminați peelingul atât cu carnea, cât și cu pielea expusă. Scoateți pielea în fâșii lungi.

Puteți utiliza, de asemenea, un cuțit ascuțit, dar evitați să luați prea mult din carnea de castravete cu coaja, dacă utilizați această opțiune. Îndepărtarea unui computer cu un cuțit este o artă. Cuke-urile pot fi alunecoase, mai ales după ce sunt spălate, așa că te-ai putea tăia cu ușurință dacă nu ai experiență cu un cuțit.

Folosiți o lingură pentru a elimina semințele

Molidul / N. Gaifyllia

Tăiați castravetele pe jumătate în lungime după ce ați îndepărtat pielea. Puneți o lingură la un capăt al fiecărei jumătăți de castraveți la începutul canalului de semințe.

Scoate semințele

Molidul / N. Gaifyllia

Apăsați ușor lingura în jos în canalul de semințe, cu fața în jos. Trage-l spre tine pentru a scoate semințele. Repetați dacă este necesar pentru a le elimina pe toate, dar puteți obține de obicei toate semințele în două bucăți. „Cu blândețe” este cuvântul aici, cu excepția rețetei pe care o faceți apel pentru castraveți în bucăți. Se va despărți ușor fără coaja sa.

Pregătiți Castravetele pentru rețetă

Molidul / N. Gaifyllia

Castravetele poate fi feliat, tăiat cuburi sau râșnit, în funcție de specificațiile rețetei, după ce semințele au fost eliminate. Ar trebui să îl folosești imediat. Castravetele va începe să se oxideze de îndată ce își va pierde pielea, iar acest lucru îl va transforma în piele.

Câteva rețete de castraveți

Christine Leiser / Flickr

Tzatziki - o baie de iaurt cu castraveți - este un favorit al Greciei. Tangy și cremos, poate fi folosit pentru a accentua cărnile și legumele la grătar sau ca un pansament pe pâinea pita. Salata de castraveți răcoroasă și crocantă poate fi un succes, în special în lunile călduroase de vară. Adăugați roșii și ceapă roșie într-o salată de castraveți pentru ceva culoare.

Castravetele este, de asemenea, un ingredient popular în mâncărurile din sud, precum castraveții prăjiți, precum și în bucătăriile est-europene și thailandeze.