Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 1 omletă (3 până la 4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 379 | calorii |
| 28g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 20g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 omletă (3 până la 4 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 379 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 28g | 36% |
| Grăsimi saturate 7g | 33% |
| Colesterol 286mg | 95% |
| Sodiu 1829mg | 80% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 20g | |
| Calciu 74mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dacă v-ați bucurat de ou foo yung în restaurantele chinezești, folosiți această rețetă pentru a recrea mâncarea acasă. În esență, o omletă în formă de clătită, ou foo yung este un hibrid cultural al unei farfurii. Este cunoscut în mare parte ca chinez-american, dar este servit și în țări precum Marea Britanie și Asia de Sud-Est.
Deși nu este tradițional chinezesc, ou foo yung a apelat mult timp la palatul american și rămâne o alegere excelentă ca simplă cină de familie.
Urmăriți acum: Easy Egg Foo Yung cu rețetă gravă
ingrediente
- Pentru sos:
- 1/2 cană bulion de pui cu sodiu scăzut
- 1 lingură sos de soia ușor
- 1 lingură vin chinezesc de orez (sau sherry uscat)
- Dash ulei de susan
- Opțional: piper negru sau alb proaspăt măcinat (după gust)
- 1 linguriță amidon dizolvat în 4 lingurițe de apă
- Pentru Egg Foo Young:
- 6 ciuperci
- 1/2 cană germeni de fasole mung
- 1/4 - 1/2 cană varză Napa (mărunțită)
- 3 cârnați chinezi ( lap cheong )
- 5 ouă mari
- 1 linguriță sare
- Ardei negru proaspăt măcinat (după gust)
- 2 - 3 lingurițe vin de orez chinezesc (sau sherry uscat)
- 3 linguri canola (sau ulei de porumb sau de arahide)
- 1/4 cană de ceapă (decojită și tocată)
- 2 cepe verzi (tocate)
Pași pentru realizarea ei
Notă: în timp ce există mai mulți pași pentru această rețetă de foo yung, aceasta este defalcată în pași practicabili pentru a vă ajuta să planificați mai bine gătitul.
Faceți sosul
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Pentru a face sosul de ou yung, aduceți bulionul de pui la fierbere la foc mediu. Amestecați sosul de soia, vinul de orez (sau sherry), uleiul de susan și piperul după gust. Încingeți ușor focul și adăugați amestecul dizolvat de amidon și apă, amestecând rapid pentru a se îngroșa.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Mutați cratița într-un alt arzător și păstrați la foc mic, în timp ce pregătiți omleta de foo yung.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Faceți oul Foo Yung Omleta
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, feliați și rezervați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Clătiți varza de fasole mung, tocați varza și rezervați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Dacă doriți, puteți curăța legumele, astfel încât acestea să fie mai fragede - asigurați-vă că le scurgeți bine.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Tăiați cârnații pe diagonală în bucăți de 1/4 inci și rezervați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Într-un bol mediu, bateți ușor ouăle cu sarea, piperul negru proaspăt măcinat și vinul de orez sau sherry și rezervați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se încălzește 1 lingură de ulei într-un wok sau o tigaie la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și cârnații. Se amestecă prăjirea timp de 2 minute, apoi se scoate din tigaie cu o lingură în formă și se rezervă.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați încă 1 lingură de ulei și amestecați-le pe ciupercile rezervate până se rumenesc. Scoateți din tigaie și rezervați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se adaugă cârnații, ceapa și ciupercile fierte în amestecul de ouă rezervat, împreună cu varza de fasole mung și varza.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Adăugați restul de 1 lingură de ulei în tigaie. Când uleiul este fierbinte, adăugați amestecul de ouă. Gatiti pana se rumenesc pe fund.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Apoi întoarceți și gătiți cealaltă parte până se rumenesc.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Se servește fierbinte cu sosul încălzit turnat deasupra.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Însoțiți cu orez la aburi, dacă doriți, și mai multe legume asiatice, precum păstăile de mazăre prăjite.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Etichete reteta:
- fasole
- Masa de pranz
- asiatic
- cină în familie
