Peopleimages / Getty Images
Când planifici o petrecere sau un eveniment, există mulți factori de luat în considerare, începând cu mâncarea și băutura. Găzduirea unei petreceri fără suficientă mâncare sau băuturi nu va fi populară pentru oaspeți, care s-ar putea plânge și chiar ar putea părăsi petrecerea devreme. Nu vrei să fii cunoscut ca o gazdă proastă. Deci, dacă ați invitat oameni, arătați-vă spiritul generos, primitor.
Antidotul este de a planifica pentru a vă asigura că există suficient de multe, începând cu alcoolul. Dar de unde știi cât este suficient? Cum estimați cât de mult alcool aveți nevoie pentru petrecerea dvs.? Și există o modalitate de a cumpăra suficient fără a rupe banca?
Ce determină cât de mult ar trebui să cumpărați?
Există mai mulți factori de luat în considerare atunci când calculați cantitatea de alcool de care aveți nevoie pentru o petrecere. Printre ei:
- Cât va dura petrecerea și câți oameni sunt așteptați să apară? Cum vă mutați alcoolul? Știți dacă oaspeții dvs. sunt băutori grei? Câtă varietate veți oferi? Și dacă oferiți varietate, cum veți echilibra berea, vinul și băuturile amestecate pe care le veți oferi? Ce fel de petrecere plănuiești? Este o petrecere de cocktail în care băuturile sunt în centrul atenției sau o cină relaxantă, unde este vorba despre mâncare și vinul joacă un rol secundar?
Deci, cât de mult ar trebui să cumpărați?
Cu atât de multe variabile, să decizi cât de mult alcool să cumperi poate fi mai mult artă decât știință. Iată câteva reguli fiabile care vă vor ajuta să planificați:
- Pentru o petrecere de cocktailuri în care intenționați să aveți doar vin și poate șampanie, puneți la dispoziție câte o sticlă pentru fiecare doi oaspeți, servită la fiecare două ore. Calculați o băutură pe un băutor mediu pe oră. Apoi, pentru a fi în siguranță, crește această sumă cu aproximativ 25 la sută.Dacă este o zi foarte caldă sau dacă servești mâncare sărată sau picantă, oaspeții tăi ar putea bea și mai mult cu atât mai mult cu alte 25%, în funcție de faptul că găzduiești băutori grei.
Cum puteți economisi bani la achizițiile de alcool?
Există mai multe strategii pe care le puteți utiliza pentru a economisi bani pe bugetul dvs. pentru alcool. Ei includ:
- Serviți numai vin, bere sau ambele. Cu cât mai multă varietate, cu atât mai multe lichioruri, mixere și garnituri va trebui să vă completați barul și cu cât veți cheltui mai mult. În schimb, păstrează lucrurile simple. Oaspeții tăi vor înțelege dacă ai ales să servești doar vin și bere și vor aprecia ceea ce ai pentru ei. În plus, cu vin și bere, este mult mai ușor pentru oaspeții politicoși să aducă o sticlă pentru gazdă. Ofera cocktailuri, dar limitează barul la băuturi mixte la alegere. Desigur, a decide ce cocktailuri veți servi este totul despre echilibru. Limită câmpul la două cocktail-uri, ceea ce scurtează lista articolelor pe care trebuie să le cumperi și ar trebui să fie mai mult decât suficient pentru oaspeții tăi. Vă recomandăm o băutură cu gin sau vodcă și o opțiune de rom, tequila, bourbon sau mezcal. Puteți restrânge aceste opțiuni mai departe mergând cu un cocktail ușor, răcoritor și unul cu puțin mai multă mușcătură. Dacă ai nevoie de ajutor pentru a decide, google „top 10 cocktail-uri” din zona ta și alege două care se potrivesc criteriilor de mai sus. Creați un pumn alcoolic, care vă va întinde bugetul de lichior. Un pumn este salvatorul de vară. Sunt un plus superb, plin de culoare la masa ta, și îi vor ajuta pe oaspeți să intre în spiritul de sărbătoare. Așezați-vă vasul în centrul unei mese dedicate și înconjurați-l cu o mulțime de pahare sau cupe destul de acoperite din hârtie. În ceea ce privește cantitățile, iată o regulă fiabilă: două sticle de vin refrigerat la două sticle de ghimbir refrigerat sau apă spumantă sărată. Pentru un pumn cu mai multă lovitură, adăugați câteva stropi de rom sau țuică la pumni mai închise, vodcă sau gin la un pumn alb sau mai deschis la culoare. Pentru un gust mai fructos, adăugați câteva stropi de rodie de rod sau suc de vișine la pumni roșii, măr sau suc de struguri albi la pumni albi sau de culoare deschisă. Pe măsură ce petrecerea progresează, puteți adăuga întotdeauna mai mult vin și lichid spumant, dar încercați să rămâneți cu o proporție de 50-50. Pentru un factor wow, congelați fructele de padure sau florile comestibile în cuburi de gheață; când sosesc oaspeții, adăugați-le la pumnul dvs. deja răcit. Adăugați mai multe fructe, flori comestibile colorate și citrice sub formă de felii subțiri ca plutitoare (curățați bine pielea de citrice înainte de a face felie). Dacă servești un pumn roșu, adaugă fructe roșii și violet cu flori de portocale și felii de citrice. Dacă alegeți o roză, ați putea topi acest pumn fermecător cu zmeură și semințe de rodie. Pentru un fel de alb fructat, felii de portocale, lămâie și kiwi subțiri ar fi destul de frumoase. Cu un petal de trandafir alb, comestibil alb sau roz, felii subțiri de măr sau pere, și câteva frunze de mentă ar face un plus minunat. Mergeți ușor, cu toate acestea, pentru că va afecta gustul vinului. Adăugați o selecție de băuturi nealcoolice refrigerate pentru a potoli setea oaspeților și a le păstra hidratate în timp ce consumă alcool. Aceasta ar trebui să includă apa, care este esențială pentru distracție dacă nu doriți ca petrecerea sau evenimentul dvs. să scapă de sub control. Este posibil să aveți și ceai glazurat, apă spumantă și sifon de diferite feluri. Puneți o găleată sau un bol cu gheață lângă băuturi. S-ar putea să plasați aceste băuturi pe aceeași masă ca pumnul dvs. alcoolic: pocniți pe un capăt, băuturi nealcoolice pe celălalt, cu pahare, gheață și șervețele în centru. pentru a păstra starea de spirit festivă. Plasați-le strategic în spațiul pentru petreceri.
Ce mâncare ușoară merge bine cu aceste băuturi?
O placă de carne și brânză este întotdeauna o mulțumire plăcută: întindeți o tăietură de lemn foarte mare și umpleți-o cu cârnați feliați de bună calitate, pate și alte carne conservate; brânzeturi de bună calitate cu cuțite dedicate; și recipiente mici de miere sau gem de smochine, muștar Dijon, curmale și cornichonele mici (muraturi mici franceze). Adăugați și câteva fructe proaspete, dacă doriți. În paralel, servește un coș mare de baguette felii și alte pâine grozave cu un bloc de unt proaspăt.
Pentru a adăuga varietate, ar trebui să comandați aperitive. Luați în considerare următoarele din magazinul dvs. local de specialitate Cosco sau gastronomic: Chestiuni individuale; chiftele sau pete mici de pui; și salate, produse de patiserie pufoasă sau filozol umplute cu brânză și legume. Calculați cantitățile calculând cel puțin două din fiecare articol pe oaspete. Dacă știți că oaspeții dvs. vor mânca mai mult, atunci ajustați totalul în consecință.
Cum îți încheie petrecerea sau evenimentul?
Când scoți o tavă mare de cafea, bomboane de ciocolată și cookie-uri minuscule, invitații tăi vor înțelege că petrecerea se încheie. Serviți cafea tare cu lapte sau smântână și zahăr, bomboane de ciocolată de înaltă calitate și cele mai mici și mai delicioase prăjituri pe care le puteți găsi într-o brutărie sau un alt furnizor de înaltă calitate. Figurați o cană mică de cafea, o ciocolată și două fursecuri pe oaspete. Oaspeții tăi vor pleca fericiți.
Acum stai pe spate și respiră. Felicitări. Tocmai ai fost o gazdă grozavă.
