Diana Rattray
- Total: 2 ore 40 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 2 ore 10 min
- Randament: 6 până la 8 porții
Această rețetă pentru prăjirea cu oase cu 7 oase și cu legume prăjite la cuptor obține un impuls de cola, ceea ce creează o pârtie incredibil de bogată.
Nu veți gusta cola, dar șuvița trebuie să moară! Puteți înlocui orice marcă de cola simplă, dar nu folosiți sodă dietetică.
Această rețetă va funcționa bine și cu alte fripturi de pui dacă nu puteți găsi o friptură cu 7 oase. De asemenea, sunt oferite instrucțiuni pentru a pregăti friptura într-un aragaz lent.
ingrediente
- 1 3 până la 4 lb. friptură de vită cu 7 oase (sau o altă friptură de pui)
- Sare și piper kosher
- 1 lingură ulei de masline
- 1 lb. cartofi roșii (cremă) pentru copii (spălați cu piele)
- 8 oz. ciuperci cu buton (curățate)
- 1/2 lb. morcovi pentru copii (decojiți)
- 1 lb ceapa dulce (felii foarte subtiri)
- 1 cană cola cu calorii complete (temperatura camerei)
- 1 cană bulion de vită (conserve sau de casă)
- 1 pachet amestec de supă de ceapă uscată
- 1 lingură ardei dulce maghiar
- 2 linguriță. oregano uscat (zdrobit)
- 1 lingură. praf de usturoi
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Pregătiți o tigaie de coacere de 13 x 9 inci, tapetând-o cu folie.
Presărați cu 7 oase prăjit liberal cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare și grea până când este foarte fierbinte, adăugați uleiul de măsline și căutați rapid friptura cu 7 oase pe ambele părți.
Așezați friptura cusută în tigaia de copt căptușită cu folie.
Înconjoară cartofi, ciuperci și morcovi într-un strat egal.
Întindeți ceapa feliată uniform pe partea de sus a cărnii și a legumelor.
Într-un bol, amestecați împreună cola, bulionul de vită, amestecul de supă de ceapă, paprika, oregano și pudra de usturoi până când sunt bine combinate.
Turnați uniform peste carne și legume. Se acoperă bine cu folie.
Prăjiți timp de 2 ore. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească cel puțin 15 minute. Carve carnea.
Se servește cu legume și pâine cu pâine.
Bucurați-vă!
Variante de reteta
- Utilizați aceeași metodă într-un aragaz lent oval mare, gătind la reglaj scăzut timp de 6 până la 8 ore. Scurgeți legumele (cu excepția cepei feliate) și gătiți friptura cu 7 oase singură ca mâncare principală.
Etichete reteta:
- Roșie
- cină
- american
- toamna
