Spruce mănâncă / Diana Chistruga
- Total: 22 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 7 minute
- Randament: 16 garnituri de cârnați (16 porții)
Acest cârnat de curcan de casă este făcut cu jumătate de piept de curcan măcinat și jumătate cu coapse de curcan măcinat, ceea ce face ca gălbenușurile să fie aromate, suculente și relativ sărace în grăsimi și calorii în comparație cu cârnații de porc.
Cârnații sunt, de asemenea, puțin mai mici în grăsimi și calorii decât unii cârnați de curcan cumpărați.
ingrediente
- 1 1/2 kilograme curcan măcinat (jumătate de sâni de curcan și jumătate de coapse de curcan)
- 1 linguriță sare
- 3/4 linguriță piper negru
- 1 lingurita cimbru
- 1 linguriță salvie freată uscată
- 1/4 linguriță allspice
- 1/4 linguriță de nucșoară
- Opțional: 1/4 linguriță de ceapă pudră
- 1/8 linguriță ardei cayenne (folosiți 1/4 linguriță dacă vă place un cârnați picant)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Combinați totul și amestecați bine pentru a se amesteca bine.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Umezindu-vă frecvent mâinile pentru a împiedica cârnații să se lipească, modelați amestecul în cârnați de 1/2 până la 2 uncii sau după cum doriți.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Încălziți o grătară sau o tigaie mare și gătiți cârnații, întorcându-se pe ambele părți, timp de aproximativ 5 până la 7 minute, sau până la gătit complet. Temperatura minimă sigură pentru păsările de curte măcinate este de 165 F / 73, 9 C.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Serviți imediat sau transferați prăjiturile cu cârnați în pungi de depozitare a alimentelor și înghețați.
Spruce mănâncă / Diana Chistruga
Varianta retetei
- Dacă vă place cârnați picant, adăugați piper de cayenne suplimentar în amestec.
Etichete reteta:
- Curcan
- cârnați de curcan
- mic dejun
- american
