Molidul
- Total: 5 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 2 căni (16 porții)
Această rețetă este atât de ușoară și delicioasă, ca să nu mai vorbim de potrivită pentru o varietate de alergii. Succesul acestei rețete se bazează cu adevărat pe primul pas; în mod ideal, doriți să prelucrați cajuții până când sunt cât mai pudroși - amestecul va începe de fapt să se lipească de părțile laterale ale blenderului. Simțiți-vă liber să amestecați o mână de caju crud sau alte nuci pentru o variantă de unt de caju „ciudat” sau adăugați un pic de sirop de arțar pentru un pic de aromă de arțar.
ingrediente
- 2 1/4 cani de caju (crude, nesalvate)
- 1 lingură ulei de canola (sau ulei de măsline)
- 1/2 lingură suc de portocale (sau suc de lămâie)
- 1/4 lingurita sare
- Opțional: 1/2 - 1 linguriță nectar de agave
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Într-un blender, procesați cajucii până seamănă cu o masă foarte fină, aproape pudră.
Molidul
Se adaugă uleiul, sucul de portocale proaspăt și sarea și se amestecă timp de 30 de secunde până la 1 minut.
Molidul
Folosind o spatulă de cauciuc, răzuiți părțile laterale ale blenderului, asigurându-vă că amestecul este consecvent și nu rămân aglomerații în partea de jos. Amestecă încă 30 de secunde.
Molidul
Testați untul de anacard, adăugând nectar de agave sau mai mult ulei sau sare, după dorință.
Molidul
Transferați într-un container etanș și refrigerați.
Molidul
Serviți și bucurați-vă!
Stocarea untului de caju
Majoritatea oamenilor își păstrează untul de arahide la temperatura camerei, dar untul de anacard nu este la fel de gros ca untul de arahide și este cel mai bine păstrat la frigider pentru a evita ca aroma acestuia să nu rămână rancid. De asemenea, are o durată de valabilitate prescurtată. Untul de caju de casă nu trebuie consumat după o săptămână. Dacă doriți să-l păstrați mai mult timp, păstrați-l într-un recipient separat în porțiuni sau în matrițe de gheață în congelator până la 4 luni. Decongelarea în frigider peste noapte este suficientă pentru a le folosi pe măsură ce mergeți. Depozitați untul de anacard într-un borcan de zidărie sau într-un recipient etanș. Se răspândește bine chiar și la o temperatură rece, cu toate acestea, untul de anacard trebuie să fie amestecat înainte de fiecare utilizare, deoarece solidele sale se separă ușor de uleiurile sale.
Moduri de a servi untul de caju
Untul de caju poate înlocui untul de arahide în majoritatea rețetelor și poate fi servit cu fructe, legume, îndulcit cu miere, ciocolată sau fulgi de nucă de cocos.
Untul de anacard poate fi folosit pentru a adăuga grăsimi sănătoase și proteine unui smoothie vegan.
Untul de anacard este mai fin și are un gust mai blând decât alți unturi de nuci, precum arahide sau unt de migdale.
Puteți mânca, de asemenea, unt de caju în alimente vegane pentru micul dejun, cum ar fi făină de ovăz sau clătite vegane.
Untul de caju este, de asemenea, un ingredient principal în înghețata vegană de vanilie.
Etichete reteta:
- unt
- american
- înapoi la școală
- ingredient
