Anahy Modeneis / Getty Images
- Total: 65 min
- Pregătire: 45 min
- Gătit: 20 min
- Randament: aproximativ 30 de fursecuri
Prietenii care călătoresc în Argentina ar putea să vă aducă o cutie cu aceste cookie-uri. Acestea sunt cadoul clasic al mâncării argentiniene - cum ar fi ciocolata Ghirardelli de la San Francisco sau grupurile Goo Goo din Nashville, Tennessee. Havanna este o companie argentiniană care a început să vândă prăjituri alfajor în 1948. Ulterior, compania s-a extins pentru a include un lanț de cafenele în toată Argentina, care vinde alfajore și alte cofetării. Produsele Havanna au devenit sinonime cu Argentina, iar turiștii cumpără alfajorele și alte delicioase pentru a le aduce acasă ca cadouri.
Unul dintre cele mai populare produse Havanna sunt havanetele, care sunt mici fursecuri acoperite cu un con de dulce de leche, înmuiate în ciocolată. Dacă nu găsești cu ușurință un havannet autentic de probat în zona ta, nu este prea greu să-ți creezi singur. Sunt foarte impresionante, cu aspect distractiv, neobișnuite și delicioase.
ingrediente
- 1/2 reteta aluat cu fursecuri
- 2 cutii de 13, 4 uncii dulce de leche (sau aproximativ 3 căni de casă)
- 16 uncii de ciocolată cu lapte (sau ciocolată neagră, ciocolată albă sau o combinație)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Pregătiți aluatul de fursecuri și rostogoliți-l pe o suprafață inflorită până la grosimea de 1/4 inci. Tăiați fursecuri rotunde de 1 la 1 1/2 inch și așezați-le pe o foaie de copt. Coaceți prăjiturile până abia sunt aurii. Scoateți din cuptor și lăsați prăjiturile să se răcească pe foaia de copt. Ar trebui să aveți între 30 și 40 de cookie-uri.
Montați o pungă mare de tubulatură cu un vârf rotund de 1/2 inch lat. Umpleți punga cu jumătate din dulce de leche. Dacă nu aveți o pungă și un vârf, puteți așeza dulce de leche într-o pungă ziplock, sigilați sacul, apoi ștergeți un colț al sacului cu foarfece, făcând o deschidere de 1/2 inch.
Pipe dulce de leche pe fiecare cookie în formă de con, stoarce dulce de leche astfel încât să ajungă la marginile cookie-ului, apoi ridica treptat și scade presiunea în timp ce ridicați vârful pungii de tubulatura, astfel încât dulce de leche să formeze un formă de con generoasă, aproximativ 1 - 2 centimetri înălțime. Reumpleți punga de conducte după cum este necesar și adăugați toate prăjiturile cu dulce de leche.
Puneți foaia de prăjitură cu prăjiturele în congelator pentru cel puțin o oră.
Puneți ciocolata într-un bol mare, rezistent la căldură, peste o oală cu apă, amestecând ușor, asigurându-vă că fundul bolului nu atinge apa. Topiți ciocolata, amestecând ocazional. Lucrați cu un tip de ciocolată la un moment dat, dacă intenționați să scufundați conurile în diferite tipuri de ciocolată. (Dacă doriți să temperați ciocolata, ceea ce îi oferă o strălucire și o înfășurare frumoasă, aflați cum să temperați ciocolata).
Lucrând în loturi mici, folosiți o furculiță pentru a înfunda conurile de cookie-uri congelate / dulce de leche în ciocolata topită, acoperindu-le complet și lăsând excesul de ciocolată să se scurgă în vas înainte de a pune prăjiturile în poziție verticală pe o bucată de hârtie de ceară. Puteți utiliza oa doua furculiță pentru a aluneca ușor cookie-urile de pe furculita de scufundare. Repetați cu cookie-urile rămase. Lăsați ciocolata să se răcească și să se întărească înainte de servire. Cookie-urile se vor păstra câteva zile sau se vor păstra la frigider până la 2 săptămâni.
Etichete reteta:
- fursecuri
- desert
- America de Sud
- Crăciun
