Mike Lang / Getty Images
- Total: 36 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 16 min
- Randament: 2 fripturi pentru ochi cu coaste (2 porții)
Aceasta este o friptură profundă, bogată, cu ochi de coastă, la marunt, și este încondeiată într-un sos de bere întunecată. Absolut delicios!
ingrediente
- 2 fripturi pentru ochi cu coaste (8 uncii / 225 g. Fiecare)
- 4 uncii / 120 ml Guinness Stout Beer (temperatura camerei)
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri / 30 ml sos de soia
- 1 lingura / 15 ml Ceapa Vidalia
- 1 linguriță / 5 ml de somn
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- 1 linguriță / 5 ml muștar Dijon
- 1 linguriță / 5 mL tarhon proaspăt
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml pătrunjel uscat
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2, 5 ml sare
Pași pentru realizarea ei
Se toaca fin usturoiul, ceapa si ceapa si se aseaza intr-un bol mic.
Se toacă fin pătrunjelul și tarhonul și se adaugă în bol.
Se adaugă sosul Worcestershire, muștarul Dijon, berea Guinness, sosul de soia și condimentele, apoi se amestecă bine pentru a se combina.
Lasă să stea 30 de minute pentru a amesteca aromele. Puneți ochiul coastei într-o pungă de plastic resigilabilă și adăugați marinada.
Asigurați-vă că fripturile sunt bine acoperite. Se sigilează punga și se introduce la frigider timp de 2 până la 8 ore.
Preîncălziți grătarul. Scoateți friptura din pungă, asigurându-vă că rezervați marinada. Așezați friptura pe grătar și gătiți timp de 6 până la 8 minute pe parte sau până când a ajuns la cantitatea dorită.
Se adaugă marinata rămasă într-o cratiță mică și se fierbe sosul la foc mediu-înalt timp de 5 minute sau până când este îngroșat ușor. Asigurați-vă că agitați des.
Reduceți căldura la mediu sau mediu-scăzut, dacă este necesar. Dacă doriți, adăugați mai multă bere la această marinată.
După ce s-a gătit, scoateți sosul de pe foc și lăsați să stea până sunt gata fripturile.
Serviți fripturile cu sos deasupra.
Etichete reteta:
- Friptură
- antreu
- american
- cookout
