nitrub / Getty Images
Îndulcitorii lichizi sunt foarte la îndemână pentru o varietate de băuturi. Bauturile reci precum cafeaua inghetata si ceaiul inghetat pot fi dificil de indulcit cu zaharul obisnuit, deoarece nu se dizolva la tot pasul. Chiar și băuturile calde pot fi îmbunătățite cu varietatea de îndulcitori lichizi disponibili.
Când doriți să oferiți următoarei băuturi o atingere dulce, apelați la una dintre acestea. Unele sunt mai bune pentru unele băuturi, în timp ce altele sunt universale și pot îndulci cu ușurință aproape orice băutură pe care o faci.
Sirop simplu
În esență, siropul simplu este zahărul lichid și uneori se numește sirop de zahăr. Zahărul este adăugat în apa clocotită până devine un sirop oarecum gros. Este incredibil de ușor să faci sirop simplu acasă și fiecare lot costă doar câțiva bănuți. Puteți folosi chiar și îndulcitori artificiali în loc de zahăr din trestie pentru a face un sirop care se potrivește unei diete speciale.
Spre deosebire de zahărul de masă, siropul simplu este ușor de amestecat cu băuturile înghețate, deoarece zahărul este deja dizolvat. Dacă îndulciți în mod regulat orice tip de băutură - de la cafea fierbinte și rece sau ceai la cocktailuri - este o idee bună să păstrați o sticlă în frigider.
Siropurile simple de casă pot fi ușor aromate. Pur și simplu adăugați fructe, condimente, ierburi sau alte ingrediente în amestec în timp ce fierbe, apoi strecurați-le apoi. Pentru cafea, un sirop de scorțișoară este excelent și multe ceaiuri negre sunt frumoase cu puțin sirop de ghimbir.
Siropurile aromate sunt, de asemenea, baza pentru sodele de casă. Tot ce trebuie să adăugați este apă strălucitoare.
Miere
Mierea este unul dintre cei mai buni îndulcitori lichizi disponibili și este posibil să ai parte de ceva în bucătăria ta. Se adaugă o dulceață plăcută și bogată oricărei băuturi. Este perfect pentru oricare dintre ceaiurile tale înghețate sau cafele reci, deși este foarte plăcut și în băuturile calde. Rețineți că mierea este mai dulce decât zahărul, așa că începeți de mici.
Diferite tipuri de miere se potrivesc diferitelor tipuri de cafea și ceai. În general, mierea de tupelo funcționează bine cu ceaiul și o miere mai îndrăzneață, cum ar fi mierea de flori sălbatice, funcționează bine cu cafele picante sau cu aromă completă. Cu toate acestea, puteți experimenta cu diverse combinații pentru a vă găsi preferatul.
Cumpărarea de miere locală este întotdeauna o idee bună. Sprijină apicultorii din zona dvs. și ajută mediul local, deoarece albinele sunt polenizatori importanți al căror număr scade drastic.
Puteți găsi miere locală la localizatorul de miere prin intermediul National Honey Board. Cu toate acestea, nu fiecare apicultor este înregistrat. Multe alimente stochează miere produsă local și poate fi găsită adesea la mici magazine locale și la piețele fermierilor.
Nectar de agave
Nectarul Agave a fost odată un produs pe care a trebuit să-l vânați în magazinele de sănătate și produse alimentare naturale. Din fericire, acesta nu mai este cazul. A devenit unul dintre cei mai populari îndulcitori lichizi și este disponibil în aproape toate magazinele alimentare.
Nectarul de Agave este un sirop dulce care este similar în concordanță cu mierea. La fel ca tequila, este fabricat din planta de agave, deși nu conține alcool. În schimb, pijele de agave sunt coapte și sucul dulce este extras apoi concentrat în jos într-un sirop.
Nectarul de Agave are o aromă între miere și melasă și este disponibil în diferite clase. Este cel mai bine cu ceaiuri mai îndrăznețe, cum ar fi ceaiurile negre Assam sau Ceylon și este excelent cu multe cafele. Poate fi utilizat în băuturi calde sau reci, inclusiv limonadă și ceaiuri dulci. Puteți utiliza aproximativ aceeași cantitate de nectar de agave ca și mie.
Melasă
Melasa este produsul secundar al procesului de fabricare a zahărului. Este de obicei utilizat pentru gătit și poate fi găsit în secțiunea de coacere a magazinelor alimentare.
Pentru băuturi, melasa trebuie utilizată foarte atent. Este foarte gros și are o aromă profundă, întunecată. Ai nevoie doar de puțin pentru a îndulci o băutură. Este cea mai potrivită pentru cafea, cafele deosebit de bogate, picante, precum brazilieni, Konas și columbieni.
Suc de fructe
Sucul de fructe poate fi și un îndulcitor aromat și pentru cafea sau ceai glazurat. Fructele sunt în mod natural dulci, astfel încât poate adăuga o răsucire interesantă la unele băuturi.
În mod tradițional, ceaiul înghețat este amestecat cu suc de lămâie în sudul Statelor Unite. Puteți utiliza, de asemenea, merișoare, zmeură sau oricare dintre amestecurile de fructe obișnuite pentru a oferi ceaiului înghețat un mic impuls.
Există câteva combinații amuzante care pot fi găsite și cu cafea. De exemplu, puteți încerca să amestecați un smoothie de mango-cafea sau să adăugați un strop de suc de zmeură la o cafea etiopiană.
