Cu amabilitatea Biroului Național de Grădină
Ardeii iuti sau ardeii iuti au devenit si mai populari decat rudele lor dulci. Toți ardeii sunt din familia Solanaceae, cu roșii, vinete și cartofi. Termenul de ardei iute nu este o clasificare botanică. Adesea sunt grupate după forma fructelor și / sau intensitatea căldurii. Când un bărbat pe nume Wilbur Scoville a conceput pentru prima dată un mijloc de testare a căldurii ardeilor, cea mai tare intrare a acestuia a ajuns la 20.000 de unități. Chilienii habaneri și thailandezi pot ajunge până la 60.000. Comparați asta cu ardeiul dulce la zero.
Se crede că toți ardeii, fierbinți și dulci, s-au dezvoltat din ardeiul sălbatic chiltepin din America Centrală. Cel mai frecvent cultivat soi de ardei iute este Capsicum annum, care include cayenne, paprika și jalapenos, precum și ardeii dulci. Cel mai tare este în Capsicum chinense, care include Habanero și Thai Chilies.
Deși ardeii sunt plante perene, sunt cultivate pe scară largă sub formă de anuale. Columb este creditat că a adus ardeii înapoi în Spania, ca substitut pentru piperul adevărat (Piper nigrum).
Nume botanic
Deși ardeii care au un scor mare pe scara Scoville sunt în general grupate, există mai multe specii de ardei care se încadrează în această categorie. Acestea includ:
Denumiri comune
Ardei iute, Chili, Chile, Chilli
Zonele de duritate
Plantele de ardei sunt numai plante perene rezistente în zonele tropicale din USDA Hardiness Zones 11 și mai sus. Oriunde sunt crescute ca anuale. Cu toate acestea, este posibil să aduceți plante cu piper în interior, pentru iarnă.
Dimensiunea matură a plantelor
Mărimea plantelor de ardei iute va varia în funcție de soiul pe care îl crești și de condițiile de creștere. Majoritatea plantelor de ardei iute cresc până la aproximativ 1 m 2 - 3 ft. H. Unele pot crește până la 5 ft.
Expunere solară
Ardeii iute sunt iubitori de căldură. Au nevoie de un loc în plin soare, pentru a crește bine și pentru a pune flori și fructe.
Zile pentru recoltare
Zilele până la maturitate vor depinde de tipul de ardei iute pe care îl crești și de condițiile lor de creștere. Majoritatea iau cel puțin 55 - 80 de zile de la transplant. Dacă vremea rămâne răcoroasă sau dacă este un sezon de creștere deosebit de ploios, va dura mai mult ca plantele cu ardei iute să înceapă să înflorească și să-și coacă fructele.
Când și cum să recoltați ardeii iute
Puteți menține plantele care produc mai mulți ardei iute prin recoltarea regulată, odată ce acestea ajung la o dimensiune consumabilă. Mulți grădinari le place să își permită ardeii să se coacă complet și să își schimbe culoarea, dar fructele coapte tind să își piardă o parte din căldură.
Tăiați fructele din plantă, nu trageți. Ardeii iute sunt utilizați cel mai bine în zilele de recoltare. De asemenea, pot fi conserve sau congelate.
Varietăți de ardei iute recomandate să crească
- „Cehoslovac Negru” - Planta este foarte ornamentală, iar fructele minuscule împachetează un pumn. Bun pentru uscare. „Habanero” - Încă testul pentru un iubitor de ardei iute. Acum sunt disponibile mai multe soiuri de Habeneros. „Cherry Red” - Bombele de vișine mici, rotunde, au pielea groasă și frumos pentru umplutură. "Hot Lemon" - Lămâie în culori, acestea au un echilibru frumos de căldură și aromă "Robustini" - Producători extrem de prolifici
Sfaturi pentru creșterea ardeiului iute
Sol: Ardeii iute se pot adapta la majoritatea tipurilor de sol. Au nevoie de sol bine drenat, așa că ar trebui adăugate ceva materie organică. Cu toate acestea, vor fi mai calde dacă pământul este puțin slab și nu este prea fertilizat. Un pH neutru al solului de aproximativ 6, 0 până la 6, 8 este cel mai bun. O stropire de săruri Epson la plantare pare să ajute fructele, la fel și aglomerarea plantelor din patul lor.
Plantare: Zonele grădinarilor de 8 și mai sus, cu anotimpuri lungi și călduroase de creștere, pot direcționa ardeii, odată ce pământul este cald și nu este prea umed. Dar majoritatea ardeilor iute sunt fie pornite de la semințe în interior, fie achiziționate sub formă de răsaduri.
Ar trebui să vezi primele seturi de frunze adevărate în aproximativ 6 săptămâni. În acel moment, le puteți transplanta în ghivece individuale și puteți continua să le creșteți în interior.
Înainte de a le planta în grădină, asigurați-vă că întăriți răsadurile. Sunt foarte sensibili la temperatura rece. Așteptați transplantul în grădină până după tot pericolul de îngheț și odată ce temperaturile rămân în mod fiabil peste 50 de grade F.
Când transplantați, puneți-le în pământ cu aproximativ 1 centimetru mai adânc decât creșteau în ghivece. Baza tulpinilor va trimite rădăcini mici, făcând plante mai puternice.
Spaționați-vă plantele în funcție de dimensiunea lor matură. Ardeii iute nu deranjează să fie un pic aglomerat.
Ardeii au nevoie de căldură (cel puțin 70 de grade F.) pentru a crește și a pune flori. Cu toate acestea, la temperaturi extreme, 90 de grade F. și peste și sub 60 de grade F., își vor scădea florile până când condițiile vor fi mai favorabile.
Grija pentru plantele de ardei iute
Apa: ardeii iute trebuie să se usuce între udări, dar asigurați-vă că primesc cel puțin 1 centimetru de apă în fiecare săptămână. Își vor arunca florile dacă li se va permite să devină stresați de secetă.
Hrănirea: supraalimentarea va duce la plante frunze cu puțini ardei. Adăugați câteva substanțe organice înainte de plantare, pentru a asigura un bun drenaj. De asemenea, le puteți da o doză de îngrășământ echilibrat la momentul plantării și din nou când apar primele flori. Mulți grădinari adaugă o mică mână de săruri Epsom în sol la plantare, ca un impuls de magneziu.
Staking: ardeii iute au tendința de a seta multe fructe simultan. În timp ce unele soiuri sunt suficient de rezistente pentru a rămâne în poziție verticală, pot fi necesare oprirea fructelor să nu se sprijine pe pământ.
Dăunători și probleme ale plantelor cu ardei iute
Foarte puțini dăunători atacă plantele sănătoase cu ardei. Cu toate acestea, fiți în căutarea pentru următoarele.
- Afidele și gambele pot infesta plantele mai vechi. Printre simptome se numără frunzele cruste sau foarte înguste. aceste insecte pot răspândi viruși care nu se vindecă. Distruge orice plante infectate pentru a preveni răspândirea bolii. Cutworms poate tăia plantele tinere la nivelul solului. Învelirea bazei plantelor cu folie, tuburi de hârtie igienică sau ceva similar le va zădărnici. Chiar și scobitori de pe ambele părți ale tulpinii vor face trucul.
