Morphy Auctions
Din 1865 până la sfârșitul anilor '50, Compania de Fabricare a Produselor Griswold din Erie, Pennsylvania, a realizat diverse instrumente din fontă pentru uz casnic, inclusiv multe tipuri de feronerie. Selecția lor de ustensile de gătit a inclus tigaie, tigăi de brioșă, prăjitori, matrițe de pâine, fier de călit, fierbători, cuptoare olandeze și chiar miniaturi. Aceste piese au fost testul timpului și sunt obiectele găsite cel mai adesea de colecționari astăzi.
Întrucât, de obicei, erau făcute cu fier negru, colecționarii le recunosc cu ușurință acum. Marcajul distinctiv de pe spatele fiecărei piese confirmă frecvent o descoperire din fontă Griswold, dar această firmă a folosit de fapt o serie de mărci diferite în timpul vieții companiei.
Mai multe despre mărcile utilizate de Griswold
Prima marcă folosită de Griswold a fost pur și simplu „Erie”. Piesele ulterioare pot fi identificate printr-un marcaj în formă de cruce într-un cerc similar cu cel arătat în ilustrația de aici. Au existat mai multe variante ale acestei mărci folosite până în 1957 când compania a fost vândută.
Alte companii au fabricat fontă folosind numele după ce compania și-a schimbat mâinile, dar colecționarii caută cuvintele „Erie”, „Erie PA” sau „Erie PA SUA” sub logo pentru a confirma că comorile lor au fost într-adevăr făcute în Pennsylvania. Utilizarea ulterioară a logo-ului Griswold a fost legală, astfel încât piesele mai noi nu sunt considerate ca fiind reproduceri. Colecționarii Ardent nu le favorizează la fel de mult ca piesele mai vechi, iar prețul pe care sunt dispuși să îl plătească bucată cu bucată reflectă această judecată.
Semnificația numerelor de mărime
Întrucât multe articole Griswold, de exemplu, pachetele au venit într-o varietate de dimensiuni, numerele situate pe spate au ajutat consumatorii să comunice dimensiunea de care aveau nevoie când erau noi. Acum, colecționarii folosesc aceste numere ca indicatori ai valorii și rarității, deoarece majoritatea ghidurilor de prețuri listează piesele Griswold după tipul articolului și apoi după numărul de mărime.
Spre exemplu, colecționarii pot găsi destul de ușor pachetele # 12 și # 14 (deși nu sunt ieftin pentru mărcile timpurii). Găsirea unui număr # 13 pentru a completa o colecție de tari Griswold poate fi un pic mai dificil de realizat.
Fonta de colecție în bucătărie
Una dintre cele mai bune părți ale colecției de fontă vine cu posibilitatea de a te bucura cu adevărat de funcționalitatea acestor piese în bucătărie. Mulți bucătari atârnă tigaie și tigăți de fier pe pereți pentru afișări plăcute în stilul țării, precum și pentru acces ușor.
Adesea găsite în formă de grăsime, grime și rugină, când sunt descoperite pe piețele de vechituri și vânzările de proprietăți, cu puțină curățare și îngrijire, aceste obiecte de colectare grele pot funcționa încă o dată în bucătărie fără a vă face griji pentru deteriorarea sau contaminarea alimentelor.
Avertizare
David G. Smith, cunoscut și sub denumirea de „The Pan Man”, sugerează purtarea mănușilor de cauciuc și protecția ochilor în timp ce curățați fontă, deoarece aceste metode necesită utilizarea de substanțe chimice caustice. Și el avertizează că aceste metode de curățare trebuie rezervate numai fierului.
Bazele de curățare din fontă
Pentru un articol individual, începeți prin a pulveriza tigaia cu un produs de curățare standard pentru cuptor și a pune-o într-o pungă de plastic sigilată. Utilizarea unei pungi de plastic va împiedica curățarea să se evapore și îi va permite să funcționeze mai mult.
După o zi sau două, scoateți-o din pungă și frecați-o cu o perie de alamă. Smith preferă tipul făcut pentru curățarea anvelopelor whitewall, menționând că este doar dimensiunea potrivită „pentru a face tigăi”. Dacă toată grăsimea nu se desface imediat, repetați procesul de concentrare a curățătorului pe pete încăpățânate.
Ilustrație: molidul / Bailey Mariner
Curățarea mai multor bucăți
Îndepărtarea ruginii
Îndepărtarea ruginii ușoare trebuie făcută cu o roată fină de sârmă pe un burghiu electric, în timp ce rugina crustă poate fi dizolvată prin înmuierea piesei într-o soluție de 50% din oțet alb și apă timp de câteva ore. "Nu-l lăsați mai mult de peste noapte fără să-l verificați. Această soluție va mânca în cele din urmă fierul!" Smith a distribuit pe site-ul său.
Bazele de condimentare
Odată ce tigaia este curată, trebuie asezonată. Aceasta se face încălzindu-l la cuptor pentru câteva minute, apoi aplicând pe suprafața tigaiei un pic de scurtare, ulei vegetal, untură sau grăsime de slănină. Introduceți tigaia înapoi într-un cuptor de 225 de grade timp de 30 de minute. Îndepărtați și ștergeți-l aproape uscat pentru a elimina orice grăsime combinată. Puneți-l înapoi la cuptor pentru încă o jumătate de oră sau cam așa, completând condimentul inițial. Procesul de condiment va continua cu utilizarea, în special dacă îl utilizați pentru a găti alimente grase, de primele ori când lovește aragazul.
Curățarea după utilizare
După gătit, articolele lipite de tigaie trebuie desfăcute cu o lingură. Puneți apă fierbinte în tigaie și duceți-o la fierbere. Lăsați tigaia să se înmoaie câteva minute, goliți apa și apoi ștergeți cu un prosop de hârtie. Încălziți tigaia și aplicați suficientă grăsime pentru a acoperi suprafața înainte de a o depozita.
Avertizare
Evitați să folosiți plăcuțe de curățare. Au tăiat în suprafața asezonată distrugând efectul. De asemenea, este important să vă amintiți să nu folosiți detergent sau săpun de niciun fel pentru a curăța fonta, deoarece acest lucru va descompune și condimentul.
