În ceea ce privește BBQ Inc.
- Total: 22 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 10 min
- Randament: servește 2
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 420 | calorii |
| 18g | Gras |
| 26g | Carbohidrați |
| 34g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 2 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 420 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 23% |
| Grăsimi saturate 7g | 35% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodiu 1302mg | 57% |
| Carbohidrat total 26g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 7% |
| Proteine 34g | |
| Calciu 154mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Combinația dintre vinul roșu și sosul de soia funcționează frumos împreună pentru a aromatiza aceste fripturi. În timp ce nu poți greși cu filet mignon, acest sos te ajută să-l amesteci doar puțin.
Dacă doriți un sos de servire pentru fripturi, pur și simplu triplați ingredientele pentru marinată. Se fierbe 2/3 din amestec într-o cratiță timp de 5 până la 6 minute și se servește pe friptură odată de pe grătar.
ingrediente
- 2 filet mignon, aproximativ 1 1/2 inci grosime
- 1/4 cana / 60 ml vin rosu uscat
- 2 linguri / 30 ml sos de soia cu sodiu scăzut
- 1 lingură / 15 ml suc proaspăt de lămâie
- 1 lingura / 15 ml ghimbir proaspat, ras
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml fulgi de ardei roșu
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml sare
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml piper negru
Pași pentru realizarea ei
Combinați toate ingredientele pentru marinată într-un bol mediu.
Puneți fripturile în marinadă și transformați-vă pentru a se înveli bine. Acoperiți vasul și lăsați fripturile să se rumenească la frigider timp de 1 oră.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-înalt.
Scoateți fripturile din bol și aruncați marinata. Așezați fripturile pe un suport pentru grătar bine ulei și gătiți timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte, sau la dorința dorită.
Se scoate de pe foc și se servește singur sau cu sos deasupra.
Etichete reteta:
- vin
- filet mignon la gratar
- antreu
- asiatic
