Debbi Smirnoff / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 10 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 502 | calorii |
| 10g | Gras |
| 78g | Carbohidrați |
| 22g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 502 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 10g | 12% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 16mg | 1% |
| Carbohidrat total 78g | 28% |
| Fibră dietetică 5g | 18% |
| Proteine 22g | |
| Calciu 65mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sezonul la grătar este un moment minunat pentru a pregăti o masă centrată în jurul a ceea ce puteți pregăti pe terasă. Puteți servi acest carne de vită gustoasă la grătar în felii subțiri. Dacă în mare parte v-ați limitat abilitățile de grătar la fripturi individuale, aceasta este o șansă de a încerca ceva cu o tăietură mai mare de carne.
Tri-vârful este, de asemenea, cunoscut sub numele de friptura din triunghi. Acesta provine din partea inferioară tăiată de vită. Este adesea folosit pentru a face hamburgeri, dar tradiția de a face grătar a apărut în Santa Maria, California, în anii '50. Este o reducere a cărnii de vită cu costuri mai mici, care are aromă deplină și mai puține grăsimi.
Friptura cu trei vârfuri feliate poate combina bine grătarul obișnuit sau laturile la grătar sau puteți selecta un meniu mai concentrat în franceză sau italiană. S-ar putea să lăsați alegerea vinului dvs. să vă inspire.
ingrediente
- Steak tri-tip de 2 până la 3 kilograme
- 1/2 cană vin roșu copios, cum ar fi Cabernet sau Sangiovese
- 4 căței de usturoi, tocate mărunt
- 1/4 cană ulei de măsline
Pași pentru realizarea ei
Puneți friptura cu trei vârfuri într-o pungă de depozitare a alimentelor cu marinata de vin, usturoi și ulei de măsline. Sigilați și refrigerați-l timp de patru până la șase ore, întorcându-se frecvent.
Scoateți friptura din frigider; arunca marinada.
Prăjiți cărbunii fierbinți timp de aproximativ 10 până la 12 minute pe fiecare parte pentru friptura medie.
Dacă doriți, periați ușor friptura cu sosul preferat de grătar înainte și după rotire.
Lăsați friptura să se odihnească câteva minute, apoi o feliați în felii subțiri, într-un unghi deasupra bobului.
Este importantă perioada de repaus când luați friptura de pe grătar. Dacă tăiați friptura imediat, va pierde mai mult suc, ceea ce o va face mai uscată și mai puțin aromată.
Pentru restul mesei, puteți servi friptura cu părți reci, cum ar fi o salată verde aruncată și salată de cartofi într-o zi caldă. Puteți grila legume pentru a servi ca părți, în special cele care sunt în sezon, împreună cu cartofi coapte și porumb pe coacăză. Dacă se întâmplă să rămână resturi, puteți folosi carnea de vită pentru sandvișuri cu friptură.
Etichete reteta:
- Vită
- cină
- american
- cookout
