Seminte de cartofi. Foto cu amabilitatea Media Mike Hazard
Unul dintre lucrurile mele preferate despre grădinăritul organic este legătura cu istoria pe care o putem face prin soiurile de moștenire. Plantele de moștenire sunt polenizate deschis, ceea ce înseamnă că nu au fost făcute intervenții pentru a poleniza încrucișat special pentru a face un soi hibrid. Cu toate acestea, au fost transmise din generație în generație cu rezultate constante. Există ceva deosebit de special în ceea ce privește recoltarea acelorași culturi de care se bucurau străbunicii noștri - sau pionierii, sau pelerinii!
Cartofii cu moștenire sunt complicate datorită istoriei bolilor și a modului în care sunt înmulțiți cartofii, dar există încă câteva soiuri bune de moștenire.
Istoria cartofilor heirloom
Cartofii se propagă diferit față de majoritatea culturilor. Acolo unde am putea lăsa o plantă să crească până când înflorește și produce semințe sau colectăm semințe din interiorul fructului sau legumelor, cartofii sunt mult mai înmulțiți în mod sigur din cartofii înșiși. De fapt, semințele de cartofi în sine sunt ceva secret - știați că cartofii produc de fapt semințe, chiar de la plantă? Dar aceste semințe poartă o varietate de informații genetice, în timp ce butașii de cartofi sunt clone genetice ale liniei lor ancestrale. O adevărată plantă de moștenire ar trebui să aibă rezultate consecvente atunci când este reprodusă, astfel că butașii și ochii sunt calea de urmat pentru cartofii moștenitori.
Din păcate, istoria unui cartof nu este neapărat de dorit. Celebrul irlandez de cartofi și alte mari răspândiri ale bolilor au fost posibile în parte datorită asemănărilor genetice. Soiurile erau toate atât de asemănătoare, încât niciuna dintre ele nu era rezistentă la boli, permițând o răspândire rapidă și furioasă (și fatală). Puține soiuri de moștenire au durat și ceea ce este disponibil trebuie să fie îngrijit cu atenție, deoarece acestea nu vor rezista la dăunători și boli la fel de mult cum am prefera.
Sperăm că, pe măsură ce știința agricolă se dezvoltă, vom putea crește cartofi moștenitori care au fost sprijiniți pentru o sănătate îmbunătățită. Cu toate acestea, cu practici proactive de grădinărit, există cartofi de moștenire de care ne putem bucura astăzi.
Soiuri de cartofi moștenitori
Cartofi „timpurii din Ohio”. De la sfârșitul anilor 1800, Early Ohio a fost o versiune îmbunătățită a Early Rose. Un cartof de dimensiuni medii, care se descurcă bine în climele mai răcoroase, se așteaptă ca cartofii rotunzi cu pielea deschisă la culoare să vină la începutul sezonului.
Cartoful „Peach Blow” . Puțini cartofi de moștenire au supraviețuit încă din 1850, dar acesta a fost testul timpului. Numit pentru florile de piersic pe care le produce vița de vie, Peach Blow produce cartofi mici cu aromă excelentă.
Cartoful „Russet Burbank” . Un alt descendent al Early Rose, acesta este cartoful clasic de copt. Cu toate acestea, trebuie să vă aflați într-un climat potrivit. Solul liber și climatul nordic sunt obligatorii.
Rose Finn Apple. Cu originea din Munții Anzi, Rose Finn Apple este un vârf de aur cu piele de trandafir. Acești cartofi sunt o delicioasă și se vor păstra bine în depozitare.
Butterball german. Un alt cartof galben, acestea sunt denumite pentru aroma decadentă a untului. Deși este doar un moștenitor din anii '80, este absolut delicios și merită continuat pentru copiii noștri și ai lor!
Îngrijirea cartofilor Heirloom
Pentru a crește cu succes cartofii moștenitori, trebuie să aveți grijă specială pentru a vă asigura că condițiile de creștere nu sunt dăunători și boli de reproducere. Menținerea gropilor de gândac în afara plantelor este o măsură preventivă timpurie. Cu toate acestea, bolile vor fi vinovatul mai mare, așa că asigurați-vă că nu îl lăsați să se răspândească.
Scabia poate fi prevenită în stadiul de sămânță lăsând cartofii sămânți să devină verzi la soare - dar numai cartofii de sămânță! Nu mâncați niciodată un cartof verde, deoarece transportă toxine și nu este comestibil.
Solul bine drenat este vital, întrucât excesul de umiditate poate găzdui boala și, de asemenea, este important să plantezi soiuri în intervalul lor de timp. Cartofii timpurii trebuie să fie scăpați până când se ridică vara sau căldura va invita probleme.
Îndepărtați frunzele și vița de vie imediat ce vă confruntați cu probleme și spălați-vă mâinile după atingerea zonelor bolnave, astfel încât să nu le răspândiți în restul plantei. O scriere despre sănătatea cartofilor heirloom sugerează că fumătorii nu ar trebui să fumeze în jur sau să atingă plantele de cartofi pentru a evita transferul bolilor de la tutun (în familia cu abajur alături de cartofi) în culturile tale.
Cartofii moștenitori sunt un gust al istoriei - istoria prudentă care a urmat catastrofelor majore din lumea agriculturii cartofilor - și merită efortul de a cultiva pentru generațiile viitoare.
