Molidul / Diana Rattray
Sudicienii mănâncă roșii prăjite și mănâncă și roșii prăjite. Dacă nu le-ați încercat, sunteți la dispoziție.
Originar din Mexic și America Centrală, nu este clar modul în care roșiile au ajuns în Statele Unite. Thomas Jefferson i-a crescut în anii 1780 și l-a creditat pe unul dintre vecinii săi cu introducerea, dar Harriott Pinckney Horry a înregistrat o rețetă „To Keep Tomatoes For Winter Use” în 1770. Există o legendă populară că au fost introduși de sclavi africani care au venit la America de Nord pe calea Caraibilor, iar unii istorici cred că portughezii au introdus roșii în coasta de vest a Africii.
Există o mulțime de moduri de a-ți coaja și prăji roșiile, de a deveni creativ; folosiți pesmet, firimituri de cracă, făină de porumb sau făină. Unii oameni le înmoaie în ouă bătute înainte de dragare, în timp ce altele doar dragă apoi prăjesc. Sare și piper-le mai întâi și folosiți puțină grăsime de slănină pentru aromă dacă o aveți.
Alegerea și stocarea
Roșiile de acasă sunt de obicei cele mai bune, dar dacă trebuie să le cumpărați, căutați-le pe cele ferme și acordați atenție parfumului. Petele albe înseamnă că au fost nevoite să se coacă cu gaz. Dacă aveți o abundență de roșii proaspete bune, congelați-le întregi. Doar spălați, uscați și puneți-le în pungi la congelator. Își vor păstra aroma și, odată decongelată, coaja se va aluneca ușor. Folosiți-le în orice rețete care solicită roșii proaspete, cu excepția salatelor.
Retete de rosii verzi
- Roșie verde și chutney de mere: Acesta este modul perfect de a folosi o grămadă de roșii verzi. Partea frumoasă despre chutneys este că pot fi, oricum doriți ca acestea să fie: picante, fără căldură, chunky sau nu crunky, etc. Acesta, în special, se împerechează perfect cu pâine sau brânză. Fructe de porumb dulce și roșii verzi: Dacă doriți un mic dejun mai ușor sau o gustare scrumptious decât această rețetă este cu siguranță pentru dumneavoastră. Aceste fritters sunt foarte ușor de montat și de prăjit. Poate cea mai satisfăcătoare parte este să alegi modul în care le vei îndulci. Le puteți rula în zahăr scorțișoară, le puteți praf cu zahăr pudră sau chiar le puteți servi cu puțin sirop dulce. Alegerea este a ta și toate sunt suficient de gustoase pentru a-ți satisface dinții dulci. Pâine rapidă de roșii verzi: Aceasta este o altă rețetă excelentă pentru a folosi o abundență de roșii verzi. Îl poți folosi pentru orice masă. De exemplu, pentru micul dejun, face un toast gustos, iar pentru cină, poate fi desertul tău. Puteți chiar să o transformați în budincă de pâine sau pâine prăjită. Posibilitățile sunt nesfârșite, așa că nu lăsați roșiile să se strice.
