Svetlana Monyakova / Getty Images
- Total: 37 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 80 cookie-uri mici (20 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 294 | calorii |
| 22g | Gras |
| 24g | Carbohidrați |
| 2g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 80 de fursecuri mici (20 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 294 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 22g | 28% |
| Grasimi saturate 12g | 60% |
| Colesterol 70mg | 23% |
| Sodiu 81mg | 4% |
| Carbohidrat total 24g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 3% |
| Proteine 2g | |
| Calciu 27mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Niciun timp de răcire pentru aluat face ca aceste cookie-uri ușoare de scorțișoară să fie preparate. Gătiți-le până când sunt aproape colorate pentru o prăjitură mai mestesugă sau până auriu frumos pentru textura crocantă, topită în gură.
Pentru mai multă aromă, adăugați nucile opționale oprite (nu mă deranjează). Le modelez pe partea mică pentru a le păstra suficient de elegante pentru timpul ceaiului, dar le puteți face mai mari dacă doriți.
ingrediente
- 4 căni (500 g) făină
- 1/4 lingurita sare
- 2 linguri scorțișoară măcinată
- 2 căni (450 g) unt (înmuiat)
- 2 căni (450 g) zahăr (granulat)
- 2 ouă (separate)
- 1 lingurita vanilie
- 1/2 cană (80 grame) nuci mărunțite fin (opțional)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți un cuptor la 350 F / 180 C.
Cerneti impreuna faina, sarea si scortisoara si dati deoparte. Într-un alt bol, cu un mixer electric, bateți untul și zahărul până la crem. Bateți în gălbenușurile de ou și vanilia.
Se amestecă treptat în amestecul de făină pentru a forma un aluat gros și rigid. (Notă: Un mixer electric cu o atașare de paletă va ajuta la unirea aluatului, care poate fi inițial crud. Sau, folosiți-vă mâinile pentru a încălzi ingredientele și a prelua aluatul, stoarcerea și frământarea, pentru a ajuta la combinarea ingredientelor într-un aluat gestionabil.) Dacă folosiți nuci măcinate, amestecați-le și ele.
Formați aluatul în bile mici cu diametrul de aproximativ 1 cm (3 cm). Așezați bilele pe foile de copt neîngrădite (puteți alinia cratițele cu hârtie pergament dacă doriți) și aplatizați-le prin apăsarea cu o furculiță într-un model croșetat Se unge ușor blaturile cu albus de ou (nu prea mult).
Coaceți prăjiturile timp de 8 până la 9 minute, sau până când sunt abia colorate pentru o prăjitură mestecată; coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până la auriu pentru o prăjitură crocantă
Lăsați cookie-urile să se răcească pe foaia de copt un minut înainte de a le transfera într-un suport pentru a se răci complet.
Etichete reteta:
- fursecuri
- fursecuri de scorțișoară
- desert
- marocan
