Lynn Livanos Athan
- Total: 60 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 1 plăcintă (6 până la 8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 300 | calorii |
| 18g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 1 plăcintă (6 până la 8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 300 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 18g | 24% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 116mg | 39% |
| Sodiu 515mg | 22% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 1g | 5% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 256mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de plăcinte de dovleac grecesc sau pitas sunt o bază de gătit grecească, deoarece folosesc bine legumele și ingredientele sezonului. O felie de pita cu o salată poate fi prânz sau cină sau chiar o gustare după-amiază.
Această pita nu implică aluat Phyllo sau nici o crustă. Este foarte ușor de asamblat și coacut și poate fi servit cald sau la temperatura camerei.
ingrediente
- 8 - 10 dovlecel mediu (decojit și mărunțit)
- 2 cepe medii (tăiate)
- 1 praz (doar partea albă, tăiată)
- 1/2 cană pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1/2 cană mentă proaspătă (tocată)
- 3/4 lb. brânză feta (sfărâmată)
- 3 ouă
- 1/4 cană ulei de măsline (plus mai multe pentru tigaie)
- 1/2 cană pesmet, (plus mai multe pentru praful de copt)
- Sare și piper (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Așezați dovlecelul într-un colizor și ușor sare. Folosind o farfurie, acoperiți dovlecelul și adăugați puțin greutate pentru a stoarce excesul de lichid. Lasă-l să stea aproximativ jumătate de oră să se scurgă.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și saltați ușor ceapa și prazul până ce ceapele sunt translucide.
Combinați toate ingredientele într-un bol mare. Ungeți ușor o tigaie dreptunghiulară de 9x12 sau o tigaie rotundă mai mare cu ulei de măsline. Presărați în tigaie un strat de firimituri de pâine. Adăugați amestecul și aplatizați suprafața, astfel încât să fie uniform.
Coaceți descoperit la temperatura de 350 F timp de 30 până la 40 de minute sau până când partea de sus a pita începe să devină maro auriu. Lăsați-l să se răcească ușor înainte de a se tăia.
Etichete reteta:
- feta
- Masa de pranz
- greacă
- vară
